生的包子餡要蒸多久能熟

十五至二十分鐘。個頭適中的生包子，水開後蒸十五分鐘左右。個頭偏小的生包子，需要蒸十分鐘左右即可。蒸包子的時間不宜過久，以免包子塌陷，影響包子的美觀。蒸好的包子不要着急掀開鍋蓋，最好燜三至五分鐘，這樣可以避免包子瞬間受冷，引起回縮。