蒸餃是用什麼方法制作的

水開後蒸制而成。製作蒸餃時候用温水和麪最佳，在面中加入少量食用鹽或者一個雞蛋，可以增加面的韌性，這樣做出來的蒸餃口感筋道，不易破皮。在蒸屜底部刷一層薄油或者鋪上濕潤的屜布，可以避免蒸餃粘鍋。蒸餃蒸制15分鐘左右即可，蒸好後不要立即掀開鍋蓋，避免夾生。