海膽直接蒸能熟嗎

能。海膽是無脊椎動物，又叫海刺蝟，體呈球形，體色為較深色，與海星、海蔘是近親。海膽的可食用價值很高，做法也有很多。烹飪海膽的時候需要注意，要煮熟，不熟會有細菌，在沸水中要煮4-5分鐘，再做海膽蛋羹，蒸的時候要不斷攪拌，能加快成熟的速度。