酸菜魚哪個地方的菜
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四川、重慶。酸菜魚是始於多年之前的重慶地區的一道經典名菜,流行於20世紀90年代期間,故而屬於四川菜系,用的調味料以及烹飪手法都是重慶當地特殊的,到如今,全國各地都有着可以吃到美味酸菜魚的菜館。酸菜魚味道又酸又辣,加上重慶人特殊的烹飪手法,使得魚肉嫩滑,非常的吸引人,酸菜魚的製作材料主要有以下的食材:主料是草魚,輔料有四川泡菜,調味食材有辣椒、葱等,草魚要切成魚片,再加上水,煮製成的酸菜魚非常的引人食慾,令人吃了還想吃。
標籤:酸菜魚
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