大閘蟹季節是幾月份

每年九月份到十一月份。這個時間段的大閘蟹發育最佳，味道鮮美可口、膘厚肥實，挑選大閘蟹時需要注意以下幾點：

1、看大閘蟹的蟹殼。蟹殼是黑綠色、有亮光的大閘蟹肉厚壯實；殼背是黃色的大多較瘦弱肉少；

2、看大閘蟹的肚臍。肚臍凸的都是膏肥脂滿；

3、看大閘蟹的螯足。絨毛叢生的大閘蟹螯足健康，反之則體軟無力；

4、看大閘蟹的活力。把螃蟹翻身腹部朝天，能迅速翻回來跑走的大閘蟹活力強，保存時間長；不能翻回的活力差，存放的時間短；

5、看大閘蟹的雄雌。農曆八、九月裏挑選雌性大閘蟹，九月過後選雄性大閘蟹，滋味營養最好。