炒年糕之前需要煮嗎

不需要。炒年糕的時候火候不能太大，火候太大年糕就會炒糊，年糕比較軟糯，吃起來味道比較的美味。年糕在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-2天不變質壞掉，年糕能做很多的美食有香煎年糕，孜然年糕，芝士焗年糕。