銀耳泡發後可以冷凍嗎

可以。銀耳泡發以後放在冰箱冷凍保存時，需要將泡發後的銀耳控幹水分，放入食品袋中或保鮮盒中密封好，放入冰箱冷凍室保存即可。冷凍後的銀耳，在烹飪之前，需要拿出來提前解凍後即可。銀耳的吃法多樣，可以製作涼拌銀耳、銀耳湯、百合紅棗銀耳羹等。