有關湯種的精選知識

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脆腸麪包卷的做法脆腸麪包卷（湯種）脆腸麪包卷怎麼做

食材明細主料高粉（200克）湯種（40克）糖（20克）鹽（2克）酵母（2克）蛋（20克）水（90克）黃油（20克）輔料小脆腸（12根）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）脆腸麪包卷的做法步驟1、成品量：12個。烤盤大小：30*36CM。2、先製作湯種，90度熱水60克倒入50克高...
湯種花式餐包的做法，湯種花式餐包怎麼做

“喜歡液種和湯種麪包的那種綿軟。一個餐包，一杯豆漿，一份水果。一頓營養早餐足矣……”食材明細主料高筋麪粉（250g）低筋麪粉（100g）即發乾酵母（4g）細砂糖（76g）鹽（8g）奶粉（20g）蛋液（50g）水（110g）黃油（50g）輔料液種：高筋粉（150g）液種：水（150g）液種...
湯種麪包圈的做法，湯種麪包圈怎麼做

“這款麪包圈是用油炸出來的，而且是用糯米粉做湯種，口感特別，不油膩，非常的好吃。”食材明細麪糰高筋粉（500克）奶粉（20克）白糖（80克）酵母（6克）鹽（3克）雞蛋（100克）水（100克）芝士粉（10克）黃油（30克）輔料油（適量）乾麪粉（適量）湯種糯米粉（30克）水（100克...
美味的湯種吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽：2酵母：5牛奶：60高筋麪粉：270黃油：15輔料水：100湯種:高筋麪粉：30具體步驟1.高筋麪粉30g水100g慢慢熬，有紋路停火晾涼。2.高筋麪粉270g牛奶60g湯種70g酵...
湯種蜂蜜奶酪小排包的做法，湯種蜂蜜奶酪小排包怎麼做

“湯種蜂蜜奶酪小排包:(8寸方形烤盤一份)極薦DIY，衞生又美味，同時可以提高廚藝~~~享受ING”食材明細主料高粉（200克）全麥粉（100克）蜂蜜（4袋）奶油奶酪（70g）水（80ml）輔料全蛋液（50克）湯種（100g）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）配料鹽（1.25ml）奶香（口...
100%湯種全麥吐司的做法湯種全麥吐司（100%） 100%湯種全麥吐司怎麼做

“100%全麥麪粉也可以做出鬆軟可口的全麥吐司，富含纖維，容易有飽腹感，幫助減肥，營養又健康！”食材明細主料全麥粉（300克）雞蛋液（120克）鹽（3克）酵母（4克）赤蘚糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黃油（20克）輔料（燙種）全麥粉（20克）涼水（100克）甜味（口味）烤（工...
誘人的牛奶湯種腸仔包怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：270牛奶湯種：100雞蛋：1個精鹽：1/4t酵母：1/2t低筋麪粉：30黃油：30牛奶：80ml白砂糖：40輔料雞肉腸：4根培根：3片全蛋液：適量葱花：適量液化黃油：適量具體步驟...
湯種椰蓉麪包卷的做法，湯種椰蓉麪包卷怎麼做

“採用湯種法，組好的麪包組織更好，口感更好~材料：湯種：高筋麪粉40g，水200g主麪糰：高筋麪粉500g，淡奶油50g，細砂糖40g，水150g，鹽4g，酵母8g，黃油60g內餡：黃油50g，細砂糖50g，蛋液50g，椰蓉100g”食材明細主麪糰高筋麪粉（500g）淡奶油（50g）細砂...
早餐美食湯種北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：280雞蛋：1個牛奶：60白砂糖：30淡奶油：30黃油：20精鹽：2酵母粉：1輔料清水：120葡萄乾：40具體步驟1.我想放些葡萄乾在麪包裏，因此要先將葡萄乾清洗乾淨，滴些清...
湯種迷你土司的做法，湯種迷你土司怎麼做

“美食家上換的蛋糕模具，很小巧，用來做土司也可以，只是做好的土司更多了幾分的可愛。”食材明細主麪糰高粉（500克）牛奶（100克）輔料奶粉（30克）白糖（70克）黃油（70克）發酵粉（5克）鹽（2克）湯種牛奶（250克）高粉（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普...
湯種小餐包的做法，湯種小餐包怎麼做

“湯種小餐包，麪包組織更柔軟、有彈性，也可延緩老化。”食材明細主料髙筋麪粉（250克）湯種（80克）全蛋液（40克）輔料白糖（40克）鹽（3克）動物奶油（60克）清水（20克）乾酵母（4克）黃油（25克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種小餐包的做法步驟1...
湯種北海道吐司的做法值得一再嘗試的——湯種北海道吐司湯種北海道吐司怎麼做

食材明細主料高粉（270克）蛋液（45克）雀巢淡奶油（35克）牛奶（25克）湯種（92克）無鹽黃油（25克）輔料糖（40克）鹽（3克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯種北海道吐司的做法步驟1、先做湯種，18克高粉加入74克涼開水攪勻，小火加熱至濃...
DIY美食，湯種奶油小吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：500輔料黃油：40鹽：4卡仕達醬：適量酥粒：適量糖粉：50奶油：70湯種：150酵母：7雞蛋：1個牛奶：120奶粉：25具體步驟1.做湯種:200g水加高粉40g攪拌均勻，小火慢...
湯種奶香辮子麪包的做法，湯種奶香辮子麪包怎麼做

食材明細主料水（50克）麪粉（20克）高粉（280克）牛奶（160克）輔料酵母（一小勺）黃油（30克）蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）湯種奶香辮子麪包的做法步驟1、先做湯種，水50克，牛奶50克，麪粉20克，拌勻，小火燒開，晾涼後加入除黃油外的材料，...
牛奶湯種肉鬆烤餅的做法，牛奶湯種肉鬆烤餅怎麼做

“你吃過湯種的麪包，吃過湯種的烤餅嗎？這款簡單的烤餅很QQ的，它不是老婆餅呀，喜歡的看看：”食材明細主料麪粉（250克）牛奶（100克）輔料湯種清水（100克）麪粉（20克）肉鬆（適量）沙拉醬（適量）油（15克）鹽（1克）白糖（35克）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普...
湯種牛奶餐包的做法，湯種牛奶餐包怎麼做

“這款湯種牛奶餐包可謂柔軟到骨子裏，單口吃就特別特別好吃，剖開加雞蛋、火腿就是漢堡。”食材明細湯種高粉（250克）糖（20克）牛奶（115克）湯種（78克）椰蓉（少許（表面裝飾））湯種水（200克）奶粉（8克）酵母（3克）鹽（2克）黃油（20克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘...
美味的湯種椰蓉條麪包怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時湯種椰蓉條麪包是由麪粉和牛奶製作的成的具有椰蓉味道的條狀麪包，製作起來十分有意思，家中有小朋友的可以跟小朋友一同製作，這無疑是一場好吃又好玩的親...
湯種豆沙扭紋包怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：250湯種：40輔料白糖：40蛋液：25水：110奶粉：10酵母：3黃油：25鹽：3紅豆沙：適量具體步驟1.把除黃油以外的所有原料放入麪包機。2.揉至能拉出厚膜後放入...
八果豆漿麪包的做法八果豆漿麪包（湯種&老面結合）八果豆漿麪包怎麼做

食材明細主料高粉（200克）低粉（60克）麥片粉（20克）老麪糰（105克）輔料酵母粉（6克）豆漿（90克）湯種（76克）黃油（25克）八果餡（適量）配料白糖（45克）鹽（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）八果豆漿麪包的做法步驟1、準備材料。2、粉類過篩老麪糰...
醇香湯種椰蓉包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘湯種麪包因為含水量大，因此烤好的麪包，口感特別軟。烤麪包時在表面撒上一些椰蓉，不僅烤好的麪包顏色漂亮，而且增加風味。醇香湯種椰蓉包製作程序簡單易懂...
湯種椰蓉麪包的做法湯種椰蓉核桃麪包（五股辮的方法）湯種椰蓉麪包怎麼做

食材明細主料高粉（200克）低粉（60克）輔料酵母（5克）黃油（適量）温水（30克）牛奶（10克）椰絲（25克）雞蛋液（10克）配料白糖（適量）鹽（4克）湯種（130克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）湯種椰蓉麪包的做法步驟1、湯種：20克的全麥粉（用高粉代替）+100克...
自制牛奶吐司(湯種)怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪包粉：280輔料牛奶：115黃油：25白砂糖：25奶粉：10鹽：1小匙乾酵母：1+1/2小匙湯種：75具體步驟1.容器內加入50G麪粉，加250G清水用小火熬成糊狀即成湯種,取75G備用...
湯種香葱麪包的做法，湯種香葱麪包怎麼做

“湯種，在烘焙中是指麪粉加水後加熱,使澱粉糊化，或者在麪粉中加入不同温度的熱水使澱粉糊化。此糊化的麪糊即為湯種。湯種麪包與其他麪包最大的區別在於：澱粉糊化使吸水量增多，因此麪包的組織柔軟具有彈性，可延緩老化，迎合...
美味的韭菜餡餅～湯種法怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘韭菜餡餅～湯種法是一道非常美味的美食，他的做法非常的簡單，而且是非常的好吃的，主菜是有補血的功能的，韭菜的營養價值也是挺高的，這道美食的特別之處就是在...
營養豐富的湯種北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：270水：110湯種高筋麪粉：20黃油：20輔料鹽：4牛奶：25淡奶油：30奶粉：10雞蛋：1個酵母：5糖：40具體步驟1.高粉20克和清水110克混合均勻，用小火加熱至60度，不...