八果豆漿麪包的做法 八果豆漿麪包（湯種&老面結合） 八果豆漿麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

八果豆漿麪包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、粉類過篩老麪糰解凍後撕成小片後油法將所有材料混合。

• 3、揉至不沾手後加入黃油。

• 4、再揉至擴展階段拉出薄膜。

• 5、蓋蓋醒至2倍大。

• 6、排氣分割成45克/個劑子，鬆弛15分鐘。

• 7、取個劑子擀平。

• 8、然後從一頭捲起，再擀平這樣二至三次。

• 9、包入餡料。

• 10、然後包裹住揉成圓形。

• 11、再擀成長形，在麪糰上割三刀。

• 12、自然隨意的打個結。

• 13、或是揉成圓形後在一頭切一刀。

• 14、放到温暖潮濕處醒至1.5倍大。

• 15、在表面刷上蛋液撒些芝麻。

• 16、進預熱過的烤箱180度15分鐘。