千味醉有關熱水的精選知識
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![粉絲要用冷水泡還是熱水]( "粉絲要用冷水泡還是熱水")
粉絲要用冷水泡還是熱水
都可以的，但是是用冷水和熱水沖泡會有不同的優缺點。1、口感不同。冷水更加細膩，更加勁道，且粉絲條狀更加鮮明，更加均勻。而熱水泡則相對粗糙，熱水温度過高，可能導致最終粉絲呈團狀，但是這種情況在用筷子攪拌下，會有所緩減，而...
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![包湯圓用温水還是熱水]( "包湯圓用温水還是熱水")
包湯圓用温水還是熱水
温水。熱會會把面燙熟。煮湯圓時候開水下鍋，小火煮，水沸時候可以澆入少量冷水。連續煮多鍋湯圓時候，需要換湯，否則會導致湯圓粘連、糊底、夾生。湯圓除了直接煮制食用之外，還可以做成：拔絲湯圓、酒釀湯圓、烤湯圓、蒸湯圓等...
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![蒸扇貝是涼水下鍋還是熱水下鍋]( "蒸扇貝是涼水下鍋還是熱水下鍋")
蒸扇貝是涼水下鍋還是熱水下鍋
熱水。在家常做法中，一般會用熱水來蒸扇貝，用冷水蒸扇貝的話，熱脹冷縮會使扇貝的肉出現回縮，稍不注意蒸扇貝時間過長會讓扇貝肉吃起來口感變差。把鍋裏的水燒開，水沸騰之後，將清洗好的新鮮扇貝放到鍋裏邊進行蒸制，這樣製作出...
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![糯米粉做小湯圓用熱水還是冷水]( "糯米粉做小湯圓用熱水還是冷水")
糯米粉做小湯圓用熱水還是冷水
都不合適，應該用温水。用冷水用以出現成坨的情況從而影響湯圓的口感，熱水會直接把糯米粉燙熟。煮湯圓的時候一定要等水開了之後再下鍋而且下進去之後用勺子輕輕的推幾圈，這樣才不會粘連在一起。煮湯圓下鍋之前可以輕輕的...
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![麪疙瘩用冷水還是熱水攪拌]( "麪疙瘩用冷水還是熱水攪拌")
麪疙瘩用冷水還是熱水攪拌
都不可以，用温水。製作麪疙瘩的時候不能用過熱的水也不能用太涼的水，最好是選擇60-70攝氏度左右的温水，製作麪疙瘩的時候緩慢的加入温水，不斷的攪拌直到出現有氣泡就可以停止攪拌了。為了使製作出來的麪疙瘩有嚼勁可以攪...
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![花蛤要冷水下鍋還是熱水下鍋]( "花蛤要冷水下鍋還是熱水下鍋")
花蛤要冷水下鍋還是熱水下鍋
熱水下鍋。煮花蛤是需要熱水的，否則花蛤和冷水一起下鍋的話，冷水在煮到沸騰的過程當中還需要一段時間，而在這段期間花蛤也是處在加熱的過程當中，時間久了就會導致花蛤煮老，影響口感和新鮮的味道。放到熱水裏面煮3至5分鐘左...
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![蒸鯉魚冷水還是熱水]( "蒸鯉魚冷水還是熱水")
蒸鯉魚冷水還是熱水
熱水。首先將水燒熱，或者直接在鍋里加上已經煮好的熱水。將處理好的鯉魚加入佐料放到盤子裏放入籠屜，蓋上蓋用大火蒸；因為鯉魚需要保證魚的鮮香，大火快蒸能使魚快熟，用冷水再煮沸蒸魚容易使魚肉變老。蒸好後的魚可以再放鍋...
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![清蒸龍利魚是冷水下鍋還是熱水]( "清蒸龍利魚是冷水下鍋還是熱水")
清蒸龍利魚是冷水下鍋還是熱水
熱水。龍利魚本身是帶有着比較濃重的魚腥氣息的，如果使用冷水下鍋蒸的話，可能會加重這種魚腥氣息，因此使用熱水的話可以減少魚腥氣息，使龍利魚蒸出來的口感和味道更好一些。另外在蒸龍利魚的時候，不需要蒸太久的時間，5-10分...
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![雞焯水後用熱水還是冷水燉]( "雞焯水後用熱水還是冷水燉")
雞焯水後用熱水還是冷水燉
冷水。用熱水會影響雞肉的口感，留下很濃的生腥味。中國是世界上最早馴養雞的國家，歷史悠久。雞肉吃起來味道鮮美可口、營養價值豐富。挑選雞肉時需要注意以下幾點：1、挑選生雞肉時，選擇白裏透紅色差小、有光澤、摸起來平...
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![花甲焯水是涼水還是熱水下鍋]( "花甲焯水是涼水還是熱水下鍋")
花甲焯水是涼水還是熱水下鍋
熱水。因為花甲的肉比較小，在烹飪的時候應該儘量縮短烹飪的時間，若用涼水焯花甲，會大大增加焯水的時間，導致烹飪好的花甲口感不佳。用熱水焯花甲，會使花甲的殼快速張開，明顯縮短了焯水的時間，這樣烹飪出的花甲才肉質鮮嫩，口感...
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![泡粉絲用冷水還是熱水]( "泡粉絲用冷水還是熱水")
泡粉絲用冷水還是熱水
粉絲用涼水泡時間會過長，而用過於熱的水會影響口感，因此泡粉絲最適宜用温水。粉絲的製作一般是經過風吹日曬的不可避免的有灰塵，用温水泡一下會得到很好的食用口感，還會更粉絲更容易煮熟。雖然説温水更好，但普通的粉絲泡的...
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![意麪應該冷水下鍋還是熱水下鍋]( "意麪應該冷水下鍋還是熱水下鍋")
意麪應該冷水下鍋還是熱水下鍋
冷水下鍋。意麪，本身是一種比較有嚼勁的麪食，因此煮爛意麪是需要更久的時間，通常是需要煮10-12分鐘的。另外，要想使得意麪吃起來更軟一些，還是需要增加意麪的蒸煮時間。意麪在煮好之後，可在表層加入適量的胡蘿蔔絲、花生米...
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![冰草要不要用熱水燙，冰草怎麼吃]( "冰草要不要用熱水燙，冰草怎麼吃")
冰草要不要用熱水燙，冰草怎麼吃
有種叫冰草的蔬菜你見過嗎?不放冰箱看上去也跟凍過似的，衝着陽光你會發現冰草表面還閃閃發光，非常好看，你知道冰草怎麼清洗，怎麼吃嗎?冰草要不要用熱水燙呢?一、冰草要不要用熱水燙很多人燒菜之前，都會把新鮮的綠葉蔬菜用...
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![蒸鯽魚冷水下鍋還是熱水]( "蒸鯽魚冷水下鍋還是熱水")
蒸鯽魚冷水下鍋還是熱水
冷水下鍋。在蒸鯽魚的時候，需要的調味料主要有生薑、葱花、料酒、生抽以及食用鹽等等。鯽魚在用來做烤魚的時候需要提前進行醃製，醃製過後的鯽魚能夠更好地入味。在鯽魚做好後，可在表層放入適量葱花，因為放入葱花後可讓鯽...
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![可以用熱水做百香果汁嗎]( "可以用熱水做百香果汁嗎")
可以用熱水做百香果汁嗎
可以。使用熱水製作百香果汁時，水温不宜過高，以免口感變差。百香果汁製作的材料包括百香果、蜂蜜、水，製作百香果汁使用的蜂蜜，可以根據口味酌情添加。喜歡吃口感清涼的百香果汁，可以添加適量的冰塊。百香果汁做好以後需要...
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![夏天為什麼喝熱水比喝涼水解渴]( "夏天為什麼喝熱水比喝涼水解渴")
夏天為什麼喝熱水比喝涼水解渴
到了炎炎夏日大家都會口渴難耐，口渴的時候自然就會選擇喝水，很多朋友會首先選擇使用涼水或者是冰淇淋一類的食物來幫助我們藉口，但實際上你知道嗎？真正解渴的是熱水，並不是涼水。這是為什麼呢？感興趣的朋友接着和我一起往下...
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![意麪是冷水下鍋還是熱水]( "意麪是冷水下鍋還是熱水")
意麪是冷水下鍋還是熱水
開水煮。開水蒸意麪需要蒸15-20分鐘左右，若是冷水蒸，意麪接觸水煮的時間過長，會使得意麪因為吸收過多的水氣而變得軟爛，沒有勁道影響食用時的口感。煮意麪時可以加入少許鹽，這樣可以縮短煮意麪的時間，意大利麪也有很多的口...
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![煲豬肚用冷水還是熱水]( "煲豬肚用冷水還是熱水")
煲豬肚用冷水還是熱水
熱水。豬肚一定要提前處理好，將筋膜和油脂撕掉，用鹽加料酒反覆搓洗，翻面加麪粉搓洗，如此反覆，清洗到水清澈即可。豬肚在烹飪前需要冷水下鍋焯水，去除異味和雜質。煲豬肚一定要加入熱水，這樣煲出來的湯才會奶白醇香。煲豬肚一...
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![海蠣子用冷水蒸還是用熱水蒸]( "海蠣子用冷水蒸還是用熱水蒸")
海蠣子用冷水蒸還是用熱水蒸
冷水。海蠣子的肉質很鮮嫩，不要蒸煮很長時間，否則會影響口感。蒸海蠣子建議還是冷水煮比較好，因為慢慢的隨着水温的升高，海蠣子會慢慢的蒸熟，這樣蒸出來的海蠣子的口感會更加的鮮嫩多汁。若直接用熱水蒸，蒸汽太多會使肉質變...
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![豆漿可以用熱水打嗎]( "豆漿可以用熱水打嗎")
豆漿可以用熱水打嗎
可以。其實打豆漿時，熱水和冷水它的效果都是差不多的，因為一般的豆漿機都是先打水，水煮沸了，然後再打豆的，所以效果都是一樣的。熱水跟冷水的區別只在於時間上。通常水温在45到60℃之間最好，這時對豆漿機的磨耗最小也最省時...
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![可以用熱水做果汁嗎]( "可以用熱水做果汁嗎")
可以用熱水做果汁嗎
不可以。使用熱水製作果汁，果汁的味道會變酸。果汁榨好以後口感比較涼，可以放在温熱水中浸泡再喝。果汁的口味比較多，包括蘋果汁、梨子果汁、橙子果汁、哈密瓜果汁、西瓜果汁以及草莓果汁等。喜歡喝口感清涼的果汁，可以添...
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![湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋]( "湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋")
湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋
熱水。熱水是為了避免湯圓粘在鍋上。可以用勺子在鍋中緩慢攪拌湯圓，直到湯圓表面光滑並浮起來，再用筷子戳一下湯圓有彈性就是熟了。第一次水煮沸後，加一點冷水可以保持水是沸騰狀態，但是又不至於水温過高產生撲鍋，並且湯圓...
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![煮臘肉冷水下鍋還是熱水下鍋]( "煮臘肉冷水下鍋還是熱水下鍋")
煮臘肉冷水下鍋還是熱水下鍋
都可以。不論是冷水下鍋還是熱水下鍋，在煮制臘肉之前都需要注意一點，就是將臘肉表面清洗乾淨。尤其是熏製的臘肉，表面有一層黑色的煙燻漬，要將表面的黑色物質全部刷洗乾淨後才能下鍋蒸制。臘肉長時間暴露在空氣中，清洗是為...
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![和麪粉用冷水還是熱水]( "和麪粉用冷水還是熱水")
和麪粉用冷水還是熱水
都可以。根據製作的食物不同，使用的水温也不一樣。當製作包子、豆包時，用熱水進行和麪，可使酵母粉泡軟，蒸好後的包子、豆包鮮香鬆軟，麪皮緊實，十分有嚼勁。當製作餃子、饅頭時，就需要用涼水和麪，用涼水和的面非常緊實，不容易粘...
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![煮雞蛋也是一門學問 用涼水還是熱水呢 涼水煮雞蛋幾分鐘最好呢]( "煮雞蛋也是一門學問 用涼水還是熱水呢 涼水煮雞蛋幾分鐘最好呢")
煮雞蛋也是一門學問 用涼水還是熱水呢 涼水煮雞蛋幾分鐘最好呢
每天吃一個蘋果，醫生就可以遠離我。每天吃一個雞蛋，身體也可以倍兒棒!我們國人經常吃的一種食物就是雞蛋，不管是早上煮一個雞蛋，中午炒一個雞蛋，還是晚上煎一個雞蛋，都是有很多的做法。雞蛋也算是國民食物了，不過雞蛋應該怎...
