草莓慕斯蛋糕的做法 以我一念執着,等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人節快樂) 草莓慕斯蛋糕怎麼做
“生死契闊,與子相悦。執子之手,與子偕老。”這古老而堅定的承諾,是浪漫而美麗的傳説。
今年的春節與西方的情人節重合,為中國的傳統節日添加了很多浪漫的色彩,與老公結婚十年了,從情人變成了夫妻,彈指一揮間,一半隨流水,一半入了塵土,我們的婚姻,這十年來一直都是這樣平平淡淡,沒什麼波折,就過來了。
老公不是一個浪漫的人,但他卻非常的實在和執着,他從來不知道在結婚紀念日或我的生日這樣的日子送我什麼,也不清楚送什麼才會讓我開心,對於這點我比較鬱悶,但回想着他種種的好,也就釋然了。
經過十年的婚姻生活,對婚姻我多了一種認識,除了平平淡淡,還得從從容容,就像大白菜,普通,平凡,卻讓人吃下去後滿滿的都是舒服。
快到情人節了,雖然我們早已不是情侶,但我還是早早的起牀,打算在這雙重節日裏,為老公做一個可口的蛋糕,可是當我一切收拾完畢後,拉着老公的手,問他“知道這表示什麼嗎”看到老公一臉茫然的樣子,我哭笑不着,跟他説道“你怎麼這點浪漫的細胞也沒有呀,這叫做執子之手,與子偕老!我徹底被他打敗。
巧克力,草莓一直是甜蜜的代表,今天做了一個這樣妖豔的蛋糕,祝天下所有的有情人終成眷屬。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
草莓慕斯蛋糕的做法步驟
1、雞蛋打入稍大的盆裏一次性加入幼砂糖
2、麪粉過篩
3、用打打蛋器不斷攪打,使雞蛋液漸漸產生稠密的泡沫,變得越來越濃稠,至到提起打蛋器,低落下來的蛋糊不會馬上消失,可以在盆裏的蛋糊表面畫出清晰的紋路時,就可以了。
4、分次倒入低筋麪粉
5、用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌
6、使蛋糊和麪粉混合均勻。
7、加入融化的黃油
8、繼續攪拌成為蛋糕糊
9、在烤盤裏鋪上油紙
10、把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。把蛋糕糊抹平,端起來在地上用力震幾下,可以讓蛋糕糊表面變得平整,並把內部的大氣泡震出來。把烤盤送入預熱好180度的烤箱,烤25分鐘左右
11、用牙籤插入蛋糕內部,拔出來後牙籤上沒有粘上蛋糕,就表示熟了。
12、烤好的蛋糕冷卻後,切成厚薄均勻的兩片備用。
13、用冰水浸泡吉利丁片
14、然後放入加熱的草莓醬中融化備用
15、淡奶油倒入盆裏
16、打發到5-6分發
17、加入草莓醬
18、攪拌均勻,慕斯餡就做好了
19、模具中放入一片切好的蛋糕體,刷一層郎姆酒液,(也可以不刷,根據各自的口味來決定)
20、倒一層慕斯餡
21、再放一片蛋糕體
22、再倒一層慕斯餡,最後放入冰箱冷藏一晚。
23、鮮奶油煮熱,加入切碎的巧克力
24、攪拌至融化均勻即可
25、加入徹底軟化的黃油拌勻
26、加入草莓醬
27、攪拌均勻
28、做好的奶油餡淋在冷藏後的蛋糕上,讓其自然流在蛋糕上面。最後用草莓裝飾蛋糕,完成。
小竅門
做慕斯蛋糕可以用這種全蛋海綿蛋糕,因為這種蛋糕體比較結實,可以承受重量而不會被慕斯壓塌,也可能用戚風蛋糕,戚風蛋糕口感細膩一些,蛋糕體的應用可根據自已的喜好來做。
慕斯餡的做法有多種,做自已喜歡吃的就是最好的。
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