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  • 龍抄手的做法 《龍抄手》——川味 龍抄手怎麼做

    龍抄手的做法 《龍抄手》——川味 龍抄手怎麼做

    “我們四川叫龍抄手,抄手,北方多稱為餛飩,廣東則稱之為雲吞。龍抄手是四川小吃中的名品,皮薄且爽滑餡嫩且鮮香,連湯也是鮮美無比,這麼好吃的美食不如自己也來動動手,不僅能吃到自己的勞動成果,對自己也是一個小小的挑戰哦!”食...

  • 美味龍抄手怎麼做又香又好吃

    美味龍抄手怎麼做又香又好吃

    準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料豬肉:適量麪粉:適量輔料鹽:適量雞精:適量具體步驟1.把麪粉放案板上呈“凹”形,放鹽少許,磕入雞蛋1個,再加清水調勻,揉和成麪糰。再用擀麪杖擀成紙一樣薄...

  • 自制龍抄手怎麼做又香又好吃

    自制龍抄手怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料豬肉:適量麪粉:適量輔料味精:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.把麪粉放案板上呈“凹”形,放鹽少許,磕入雞蛋1個,再加清水調勻,揉和成麪糰。再用擀麪杖擀成紙...

  • 混沌怎麼包—四川抄手篇

    混沌怎麼包—四川抄手篇

    餛飩,相信大家都很熟悉吧,特別是在北方,冬至就要吃混沌,“餛飩”與“混沌”是諧音,所以在民間將吃混沌引申為打破混沌,開天闢地。混沌的名字也很多,在江浙等大多數地方都被叫為餛飩,而在廣東地區被叫做雲吞,湖北被叫為包面,新...

  • 龍抄手的由來是什麼

    龍抄手的由來是什麼

    龍抄手屬於川菜,是四川人的一種特殊稱呼。餛飩最早出現在兩千多年以前,但是龍抄手卻誕生於上個世紀40年代的成都,由幾位成都茶社的夥計合資開辦了一間抄手店而興起。廣州的雲吞、四川的抄手都是餛飩的代表。餛飩用薄皮包...

  • 龍抄手的特點有哪些

    龍抄手的特點有哪些

    龍抄手的特點是皮很薄,肉很鮮嫩,湯味鮮美,龍抄手是四川的代表性小吃。抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,距今已經70年的歷史了,是四川的名小吃之一。抄手有很多口味,清湯,紅油、海味、燉雞、酸辣、原湯等。抄手的特點就是皮比較...

  • 川味紅湯抄手的做法,川味紅湯抄手怎麼做

    川味紅湯抄手的做法,川味紅湯抄手怎麼做

    “我不喜歡吃麪條,但對餃子抄手米粉卻是情有獨鍾。以前在家的日子,每天早上,都是在外面小鋪吃上二兩抄手,要不就是米粉,家裏的抄手皮薄,肉餡雖然不多,但是很嫩滑,配着紅紅的湯水,吃一口那叫一個過癮。抄手分清湯,紅湯和後來發明...

  • 抄手的做法,抄手怎麼做

    抄手的做法,抄手怎麼做

    “重慶的美食。”食材明細主料前腿肉(1000g)抄手皮(1000g)輔料幹香菇(8顆)葱(兩把)雞蛋(三顆)調料生薑(半顆)大蒜(四掰)鹽(2勺)雞精(1勺)香油(1勺)蠔油(2勺)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抄手的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨,幹香菇温水泡發...

  • 地道四川小吃紅油抄手

    地道四川小吃紅油抄手

    説起紅油總是有説不完的話題,紅油非常的香,可以誇張的説是十里飄香,那麼這幾天説起川菜的沒事了,紅油抄手,作為四川和重慶的特色小吃,紅油抄手算得上是一道名菜了,它那麼好吃總是讓人回味無窮,總是讓人不禁思考這一道美食該如...

  • 紅油抄手的做法 經典川味小吃【紅油抄手】 紅油抄手怎麼做

    紅油抄手的做法 經典川味小吃【紅油抄手】 紅油抄手怎麼做

    “紅油抄手它獨特的地方就是它的湯汁,鮮香麻辣,據説正宗的紅油製作工序複雜,光香料就有十幾種,慢火熬製出來的紅油鮮香濃郁,所以才這麼受吃貨們的喜愛。”食材明細主料豬肉餡(250g)大葱(半根)抄手皮(60個)輔料香菜(適量)小葱(適量)白...

  • 四川抄手的做法,四川抄手怎麼做

    四川抄手的做法,四川抄手怎麼做

    “四川又麻又辣的紅油抄手!”食材明細主料抄手皮(500克)豬肉(500克)輔料辣椒油(適量)姜(適量)雞精(適量)麻椒粉(適量)蒜(適量)碗豆尖(適量)醬油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四川抄手的做法步驟1、買肥廋相間的豬肉,最好是拿回...

  • 龍抄手是成都小吃嗎

    龍抄手是成都小吃嗎

    是的。龍抄手其實就是大餛飩,煮龍抄手的時候可以温水的時候就下鍋,尤其是剛從冰箱拿出來的龍抄手更是要温水下鍋,這樣煮出來之後才不會出現粘鍋的情況,等到水開之後加冷水,連續操作2-3次,這樣煮3-5分鐘的時間就可以吃了。...

  • 炸抄手的做法 節日宴客好菜——炸抄手 炸抄手怎麼做

    炸抄手的做法 節日宴客好菜——炸抄手 炸抄手怎麼做

    “趁熱打鐵,接着上一篇煮抄手再發一篇有關抄手的菜譜。抄手可以煮,可以蒸,可以煎,可以油炸。我最喜歡的兩個做法就是煮和炸。我女兒最喜歡炸的。炸出來的抄手,形如元寶,色澤金黃,外酥裏軟,香氣撲鼻、餡鮮味美。逢年過節炸上一...

  • 紅油抄手的做法 【四川】紅油抄手 紅油抄手怎麼做

    紅油抄手的做法 【四川】紅油抄手 紅油抄手怎麼做

    “紅油抄手是四川著名的漢族小吃。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有製作,紅油抄手是最為著名的品種之一。紅油抄手在廣州稱雲吞,在江西稱清湯,而在中國其它地方主要稱餛飩。在...

  • 四川抄手怎麼做又香又好吃

    四川抄手怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麥芯粉:150清水:80餃子餡:220輔料鹽:適量香菜:少許油:適量生抽:少許香油:少許具體步驟1.粉和清水都稱了。2.將粉中央挖個坑,慢慢加進水,用筷子攪拌成絮狀,3....

  • 龍抄手為什麼叫龍抄手?

    龍抄手為什麼叫龍抄手?

    説起龍抄手相信很多小夥伴,們都一頭霧水,不知道這是一種什麼食物,但是説起餛飩那就人人皆知了。沒錯龍抄手就是餛飩在四川省的“小名”啦!龍抄手雖然與餛飩相似,但在用料還有味道上已經有很大的不同了,為了滿足大家的好奇...

  • 響鈴抄手的做法 美味川菜系列---響鈴抄手 響鈴抄手怎麼做

    響鈴抄手的做法 美味川菜系列---響鈴抄手 響鈴抄手怎麼做

    “響鈴抄手,顧名思義,就是抄手炸好後,澆汁兒上去嘩啦啦響,香味飄起來,色香味俱全。做法並不難,吃起來非常美味,老家有很多朋友炒了玉蘭片澆上去,我家喜歡響鈴的原汁原味,只略微做了一點芡汁澆上去,味道非常美。”食材明細主料抄...

  • 龍抄手加盟條件是什麼

    龍抄手加盟條件是什麼

    作為四川人最熟悉的美食之一,龍抄手是著名的傳統小吃,也是是四川人對餛飩的特殊叫法。優質的龍抄手不僅皮薄餡足,湯汁鮮美,口感也十分融洽,在傳統美食小吃逐漸復興的今天,越來越多的投資者想要加盟龍抄手,下面就跟隨小編一起...

  • 四川紅油抄手的做法,四川紅油抄手怎麼做

    四川紅油抄手的做法,四川紅油抄手怎麼做

    食材明細主料豬梅子肉(適量)輔料生薑(適量)配料雞精(適量)蛋清(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)四川紅油抄手的做法步驟1、豬梅子肉400克,攪打成蓉,15克生薑搗爛加幾粒花椒和一勺半鹽用15克温水調勻,泡...

  • 紅油抄手的做法 【川菜】:紅油抄手 紅油抄手怎麼做

    紅油抄手的做法 【川菜】:紅油抄手 紅油抄手怎麼做

    “紅油抄手乃是四川著名小吃。以麪皮包肉餡,煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。”食材明細主料豬肉餡(適量)抄手皮(適量)輔料生抽(2勺)醋(1/2勺)蠔油(1勺)胡椒粉(少許)葱姜水(適量)花椒油(適量)香油(1勺)油潑辣子(3-4勺)葱花(適量)鹽(1/3...

  • 龍抄手的做法,龍抄手怎麼做

    龍抄手的做法,龍抄手怎麼做

    “龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍,而是當初三個夥計在“濃花茶園”商議開抄手店,取“濃”的諧音“龍”為名,也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。”食材明細主料精粉(50...

  • 抄手的做法 抄手(餛鈍) 抄手怎麼做

    抄手的做法 抄手(餛鈍) 抄手怎麼做

    “餛飩的來歷:過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛...

  • 手抄牌蔬菜的做法 “手抄牌蔬菜” 手抄牌蔬菜怎麼做

    手抄牌蔬菜的做法 “手抄牌蔬菜” 手抄牌蔬菜怎麼做

    “很喜歡看《家族誕生》第一季,裏面的嘉賓都會做一些吃的食物,看起來既簡單又好吃的樣子。大家有沒有偷偷的嘗試着去做呢。”食材明細主料土豆(2個)青椒(1個)杏鮑菇(1個)紅蘿蔔(1個)西葫蘆(1個)輔料葱(1根)姜(適量)蒜(2個)配料鹽(適量)雞...

  • 簡單龍抄手怎麼做又香又好吃

    簡單龍抄手怎麼做又香又好吃

    準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料豬肉:適量麪粉:適量輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.把麪粉放案板上呈“凹”形,放鹽少許,磕入雞蛋1個,再加清水調勻,揉和成麪糰。再用擀麪杖擀成紙一樣薄的...

  • 紅油抄手的做法 四川小吃紅油抄手 紅油抄手怎麼做

    紅油抄手的做法 四川小吃紅油抄手 紅油抄手怎麼做

    “紅油抄手是四川非常有名的小吃之一,麻辣鮮香,非常好吃。抄手的餡是純肉的,三肥七瘦,剁成肉餡,用料理機攪拌也是可以的,再加上葱姜、鹽、胡椒粉、花椒麪、澱粉、雞蛋、雞精味精,加上適量的水或骨湯,順方向攪拌上勁後包制,抄手...