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有關燙種的精選知識

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  • 燙種牛奶吐司怎麼做又香又好吃

    燙種牛奶吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:12分鐘主料高粉:250雞蛋:一個牛奶:110糖:30鹽:3酵母:3黃油:25燙種:50葡萄乾:適量輔料具體步驟1.開水30g高粉30g攪拌均勻,取50g(考慮到損耗),冷藏一小時。2.將燙種拿出回温...

  • 燙種吐司的做法 麪包機做的麪包-----燙種吐司 燙種吐司怎麼做

    燙種吐司的做法 麪包機做的麪包-----燙種吐司 燙種吐司怎麼做

    “這個冬天肯定要和麪包機一起過了,偶家的烤箱沒發酵功能,氣温慢慢變低,象這種十幾度的天氣,發酵都成問題。現在就要開始做全程麪包機版的麪包了,學習和總結親們的經驗,加以運用,這個冬天才能有美味的麪包吃。這是一款很百搭...

  • 好吃的燙種餐包怎麼做又香又好吃

    好吃的燙種餐包怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘燙種餐包,作為中華包點中的一種,具備美味營養健康的價值。在很多人心中,這種包子是許多人的摯愛。中華包子最大的特點是裏面什麼都可以裝。這一種包子也...

  • 燙種沖繩黑糖麪包怎麼做又香又好吃

    燙種沖繩黑糖麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黑糖:30高粉(惠宜):125全蛋:25輔料蜂蜜:5水:5鹽:3果糖:25酵母:3黃油:5具體步驟1.A料(黑糖30克、蜂蜜7.5克、水82.5克)中的黑糖、蜂蜜、水全部混合均勻,並加熱至沸騰...

  • 燙種皇家奶茶吐司的做法,燙種皇家奶茶吐司怎麼做

    燙種皇家奶茶吐司的做法,燙種皇家奶茶吐司怎麼做

    “相比於直接法,中種和湯種的更為複雜一些,做出來的麪包也更柔軟,放的時間久也不發硬。那麼今天饞貓將和大家分享的就是用燙種法來做一個吐司,添加了時下流行的奶茶風味,也不需要2次發酵,做出來的吐司一樣軟得能下腰,注意好...

  • 燙種豆沙包怎麼做又香又好吃

    燙種豆沙包怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.燙種材料:高筋75g糖6g熱水53g無鹽黃油30g主麪糰材料:高筋228g糖36g水104g鹽3g酵母5g全蛋30g奶粉20g2.製作燙種:將黃油加入熱水中小火...

  • 易做的燙種奶油吐司怎麼做又香又好吃

    易做的燙種奶油吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料:燙種部分:高粉:75克糖:6克熱水:53克黃油:30克麪糰部分:高粉:225克糖:36克水:102克鹽:1小勺酵母粉:1小勺1/2小勺奶粉:1小勺全蛋液:30克(多半個)剩...

  • 燙種玫瑰醬甜包怎麼做又香又好吃

    燙種玫瑰醬甜包怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:90蛋液:40金裝安琪乾酵母:4高筋麪粉:310燙種:110輔料綿白糖:30鹽:2.5g玫瑰花醬:適量玉米油:25奶粉:9刷表面用牛奶:少許具體步驟1.食材按配方稱重準備2....

  • 火腿玉米辮子包的做法 火腿玉米辮子包(燙種) 火腿玉米辮子包怎麼做

    火腿玉米辮子包的做法 火腿玉米辮子包(燙種) 火腿玉米辮子包怎麼做

    “方子是參照自由的第一次做“燙種”麪包事實證明長時間的等待是值得的烤好後的麪包口感十分綿軟內部組織也很細膩很有勁道~”食材明細主料高粉(225克)細砂糖(36克)牛奶(102克)鹽(3克)酵母(5克)全蛋(30克)奶粉(12克)輔料高粉(75克)細...

  • 燙種扭結小餐包的做法,燙種扭結小餐包怎麼做

    燙種扭結小餐包的做法,燙種扭結小餐包怎麼做

    “燙種有多種製作方法,目的是通過在麪包麪糰中加入一定比例的糊化麪糰來提高組織的含水量,有效鎖住水分,延緩麪包老化,使成品麪包更加柔軟有彈性。這款燙種扭結小餐包是用最簡單的燙種方法制作的,特點:製作簡單,小餐包柔軟、...

  • 燙種吐司的做法 燙種吐司——麪包機版 燙種吐司怎麼做

    燙種吐司的做法 燙種吐司——麪包機版 燙種吐司怎麼做

    “再試麪包機,還是選擇了一款柔軟的吐司——燙種吐司。”食材明細主料高筋麪粉(燙種材料)(126克)水(燙種材料)(126克)輔料高筋麪粉(主麪糰材料)(190克)白砂糖(主麪糰材料)(32克)鹽(主麪糰材料)(2克)奶粉(主麪糰材料)(12克)黃油(主麪糰材料)(38克)全...

  • 美味的燙種餐包怎麼做又香又好吃

    美味的燙種餐包怎麼做又香又好吃

    準備時間:50分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的燙種餐包口味軟香,軟軟的讓人忍不住咬一口,這道美食的味道環繞在周圍,空氣都充滿這甜甜的感覺。而且這道美食很容易完成,不管是早餐還是家裏孩子平...

  • 燙種玫瑰醬甜包的做法,燙種玫瑰醬甜包怎麼做

    燙種玫瑰醬甜包的做法,燙種玫瑰醬甜包怎麼做

    “在麪包麪糰中加入一定量燙種(糊化的麪粉),提高麪糰組織的含水量,有效鎖住水分,使成品麪包更柔軟,能延緩麪包老化,延長麪包的保鮮時間。更適合家庭無添加劑製作健康麪包。這款玫瑰醬麪包就是用燙種方法制作的,特點:柔軟、有彈...

  • 燙種蔓越莓吐司麪包的做法,燙種蔓越莓吐司麪包怎麼做

    燙種蔓越莓吐司麪包的做法,燙種蔓越莓吐司麪包怎麼做

    “這次我用DL-T13麪包機做了燙種蔓越莓吐司麪包,燙種是防止麪糰老化的一種方子,可以讓麪包變得更加柔軟,更加好吃,會更拉絲而且做起來非常簡單,它不像中種麪包那樣要發酵很長時間,只要將高粉和糖混合然後加入開水攪拌成團冷...

  • 燙種超軟麪包的做法,燙種超軟麪包怎麼做

    燙種超軟麪包的做法,燙種超軟麪包怎麼做

    “自從有了兒子,想盡一切辦法要讓他吃的健康,吃的放心,於是開始了烘培之路,且一發不可收拾,隨着不斷的學習,也愈發覺得外面賣的東西不可靠,恨不得研究出所有自己都可以做出來的一切”食材明細主料高筋麪粉(210g)牛奶(115g)糖(25g)...

  • 熊貓麪包的做法 熊貓麪包——燙種 熊貓麪包怎麼做

    熊貓麪包的做法 熊貓麪包——燙種 熊貓麪包怎麼做

    “自從用了燙種做麪包後就不再嘗試用湯種了,個人感覺燙種揉的麪糰比較不粘手,所以我現在做麪包都用直接和燙種兩種方法。這次做麪包本沒打算拍照,所以頭天晚上的燙種麪糰沒有拍做法。剛好快遞打電話來,表示我剛買的竹炭粉...

  • 燙種鮮奶油吐司的做法 堪比北海道,鬆軟奶香十足——燙種鮮奶油吐司 燙種鮮奶油吐司怎麼做

    燙種鮮奶油吐司的做法 堪比北海道,鬆軟奶香十足——燙種鮮奶油吐司 燙種鮮奶油吐司怎麼做

    “這段時間做吐司的頻率是相當高呀。原本打算今天做餅乾的,下午接到媽媽電話要説香吃吐司啦,沒辦法今天繼續吐司。燙種可以使吐司更加鬆軟,還能防止老化,就做這個,可以多放2天,為了消化冰箱裏的淡奶油,配方里的水份用它替代,...

  • 燙種奶酪手撕包~超柔軟「冷藏發酵」怎麼做又香又好吃

    燙種奶酪手撕包~超柔軟「冷藏發酵」怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料燙種:高筋麪粉:25燙種:沸水:25高筋麪粉:250雞蛋液:25牛奶:100奶油奶酪:50綿白糖:30橄欖油:20安琪酵母:3海鹽:3輔料具體步驟1.製作燙種:25g高粉篩入麪包機攪拌...

  • 燙種椰蓉麪包怎麼做又香又好吃

    燙種椰蓉麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:225温水:5糖:36鹽:3酵母:5全蛋:30奶粉:12椰蓉:80輔料具體步驟1.將黃油和熱水放在小鍋裏,煮至黃油溶化,再煮至水開,熄火倒入高筋麪粉和糖,用勺子拌勻,再揉...

  • 滋補的燙種奶油土司怎麼做又香又好吃

    滋補的燙種奶油土司怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.製作燙種,將A中的奶油和熱水放在小鍋裏,煮至黃油溶化,再煮至水開,熄火倒入高筋麪粉和糖裏,用勺子拌勻,再揉成麪糰,放入容器,蒙保鮮膜,放冰箱冷...

  • 自制燙種奶油土司怎麼做又香又好吃

    自制燙種奶油土司怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:75輔料奶粉:12酵母:4.5克A.燙種:適量糖:6糖.:36黃油:30全蛋:30水:102.5克熱水:53.3克B.麪糰:適量高筋麪粉.:225鹽:3具體步驟1.製作燙種,將A中的奶油和熱水...

  • 柔軟燙種餐包怎麼做又香又好吃

    柔軟燙種餐包怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘市面上越來越多的麪包,大家喜歡吃口感偏硬的麪包,還是鬆軟的呢,今天會給大家推薦一款柔軟的燙種餐包,特別的口感,當早餐或者飯後餐點,都是個不錯的選擇哦。...

  • 自制燙種奶油吐司怎麼做又香又好吃

    自制燙種奶油吐司怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:300輔料糖:42熱水:53水:102鹽:1小勺全蛋液:30黃油:30酵母粉:1.5小勺奶粉:1小勺具體步驟1.材料:燙種部分:高粉:75克糖:6克熱水:53克黃油:30克麪糰部分:高粉:225克...

  • 21張分解圖,燙種全麥雞蛋灌餅怎麼做又香又好吃

    21張分解圖,燙種全麥雞蛋灌餅怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋粉:200g全麥粉:80g煮開的牛奶:150ml冷牛奶:適量輔料鹽:1勺半色拉油:適量蛋液:雞蛋:3個葱花:適量香油:適量具體步驟1.奶鍋中倒入牛奶加熱煮開,中筋粉,全麥粉,鹽...

  • 燙種蔓越莓吐司麪包怎麼做又香又好吃

    燙種蔓越莓吐司麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料燙種材料:麪包粉:50砂糖:10開水:65輔料具體步驟1.一,燙種材料中的麪包粉和砂糖混合均勻,然後加入開水攪拌成團放涼待用2.二,取出涼透的燙種麪糰,將燙種麪糰撕...

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