有關砂鍋的精選知識

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黑椒牛排燉土豆的做法冬日砂鍋——黑椒牛排燉土豆黑椒牛排燉土豆怎麼做

“一節牛排骨，用咱家比咱年紀還大的古董砂鍋文火燉着，這亦中亦西的黑椒牛排燉小土豆就誕生啦，配上一大碗炒青菜，兩個人的晚餐也不算寒酸吧？”食材明細主料牛排骨（600g）輔料土豆（3個）洋葱（1個）葱（適量）生薑（適量）配料老酒（適量）生抽（2大...
砂鍋燜鴨的做法，砂鍋燜鴨怎麼做

“鴨肉的做法有很多種，白切鴨、五味鴨、檸檬鴨等等，今天試做一個砂鍋燜鴨，味道還不錯，鴨肉也適合夏天這種炎熱的天氣吃”食材明細主料鴨肉（500g）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料醬油（25g）蠔油（20g）糖（15g）水（500g）老抽（5g）油（50g）鹹鮮（口味）燜...
祕製砂鍋酥燜牛腩的做法，祕製砂鍋酥燜牛腩怎麼做

“之所以説是“祕製”，其原因有三：1，先清燉，以香料去肉腥，並燉爛肉質；後紅燒，上色入味，並使其酥香；2，使用砂鍋。其不同之處在於能均衡而持久的把外界的熱能傳遞給鍋內的食物，由此而產生的相對平衡的温度環境，有利於水分子與食物的...
砂鍋煨紅燒肉的做法，砂鍋煨紅燒肉怎麼做

“製作簡單，整個製作過程不加水（利用肉自身含的水分即可）及味精保證了肉質“肥而不膩、瘦而不柴、酥而不爛、醬香濃郁”的口感特點。”食材明細主料五花肉（500克）豬腱子肉（2個）輔料鹽（適量）冰糖（適量）老抽（少量）生抽（適量）黃酒（適量）八...
砂鍋燉排骨的做法燉出來的美味——【砂鍋燉排骨】砂鍋燉排骨怎麼做

“這道菜是我根據一款火鍋改變過來的，去年冬天在一家小飯館吃飯的時候點了這個菜，當時端上來的是酒精爐子，裏面燉的就是這些東西，這道菜一上來就吸引住了我，吃過這一次就記住了它，回家我用砂鍋做給家人吃，反應很不錯，我也很喜...
砂鍋燉丸子的做法，砂鍋燉丸子怎麼做

“有時工作一天很累，回家後懶得再去炒菜做飯，此時便可以製作一些簡單的飯食，砂鍋或煲仔類菜餚便是我認為很好的首選，同時再用電飯鍋燜上一鍋香噴噴的大米飯，便是一頓非常好的飯菜，兩者可以同時操作，很快飯熟菜熟便可端上餐桌...
砂鍋牛腩的做法砂鍋牛腩,滿屋噴香砂鍋牛腩怎麼做

食材明細主料牛腩（750g）輔料姜（15g）蒜（10g）陳皮（1個）配料柱候醬（20g）海鮮醬（10g）芝麻醬（5g）花生醬（5g）胡椒粉（2g）料酒（10ml）油（適量）鹽（適量）二湯（750g）腐乳（1小塊）糖（3g）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）砂鍋牛腩的做法步驟1、牛腩洗淨切塊，也可以...
番茄牛肉砂鍋的做法，番茄牛肉砂鍋怎麼做

“這個番茄牛肉砂鍋真的很好吃，有肉有菜還有湯，營養美味又健康！”食材明細主料牛肉（適量）番茄（適量）輔料葱（適量）大蒜（適量）姜粉（適量）配料橄欖油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）番茄牛肉砂鍋的做法步驟1...
木耳砂鍋雞的做法【冬季養生菜】木耳砂鍋雞木耳砂鍋雞怎麼做

“在寒冬裏，菜還沒做完，前面做好的就開始涼了，為了吃到熱呼呼的飯菜，我們除了吃火鍋保温菜之外，還習慣用砂鍋煲菜來保温。這樣做出來的菜，香噴噴，熱呼呼滴！雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。...
砂鍋西洋參土雞湯的做法，砂鍋西洋參土雞湯怎麼做

“寒冷的冬季裏，似乎分外地需要一些湯湯水水的滋潤，不光是身體，還有心靈。我們生活在這個美好卻又喧囂的世界裏，難免會有這樣或者那樣的不如意、不痛快，適當地給自己一些心靈雞湯喝喝，就顯得尤為重要了。別讓自己的心太累！應...
砂鍋釀豆腐煲的做法，砂鍋釀豆腐煲怎麼做

食材明細主料肉末（150克）北豆腐（400克）玉米澱粉（1勺）生抽（1勺）料酒（1勺）蠔油（1勺）黃豆醬（2勺）水澱粉（1勺）葱（1棵）小紅辣椒（1個）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋釀豆腐煲的做法步驟1、肉末里加入一勺料酒，一勺生抽和少量鹽，一勺澱粉拌...
排骨核桃蓮藕煲的做法排骨核桃蓮藕砂鍋煲排骨核桃蓮藕煲怎麼做

“排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。具有滋陰潤燥的作用。蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣...
栗子砂鍋紅燒肉的做法，栗子砂鍋紅燒肉怎麼做

食材明細主料豬肉（500克）栗子（少許）輔料姜（適量）香菜（適量）鹽（適量）老冰糖（適量）醬油（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）栗子砂鍋紅燒肉的做法步驟1、栗子洗淨瀝乾，中間切一刀2、剝皮用開水燙過3、豬肉洗淨4、...
牛肉胡蘿蔔砂鍋煲的做法，牛肉胡蘿蔔砂鍋煲怎麼做

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋...
砂鍋蝦粥的做法極其美味簡單的砂鍋蝦粥砂鍋蝦粥怎麼做

“我很喜歡喝蝦粥，但是據説現在飯店裏的蝦粥放的都是某些調料和死蝦，乾脆自己做吧。營養又美味，健康又衞生，很好吃。”食材明細主料蝦（大半斤）輔料芹菜（4根）配料生薑（若干）料酒（若干）白糖（若干）鹽（稍微多一些）生抽（2勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）一...
祕製砂鍋排骨的做法，祕製砂鍋排骨怎麼做

食材明細主料排骨（500g）輔料杏鮑菇（適量）幹山楂片（適量）配料蠔油（適量）糖（適量）生抽（適量）花椒（適量）鹽（適量）老抽（適量）桂皮（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製砂鍋排骨的做法步驟1、先將排骨焯水，然後迅速過冰水，再次洗...
西洋參煲雞湯的做法【電磁爐砂鍋版】西洋參煲雞湯西洋參煲雞湯怎麼做

“昨天剛剛買了一個可以在電磁爐上用的砂鍋，今天就煲一下雞湯，真不錯呢！”食材明細主料雞（適量）西洋參（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）西洋參煲雞湯的做法步驟1、這是剛剛買的，可以在電磁爐上用...
砂鍋牛肉燜飯的做法，砂鍋牛肉燜飯怎麼做

“該吃午飯了，吃什麼呢？外面下雪太冷了，叫外賣吧，外賣小哥也怪不容易的，天冷路又滑，那就自己做點吧，突然想到了可以做個燜飯，剛好還有一塊牛排，一起吃了它！”食材明細主料牛排（一片）西蘭花（適量）胡蘿蔔（三分之一根）大米（一人量）輔料葱（少...
砂鍋煮飯的做法，砂鍋煮飯怎麼做

“用砂鍋煮飯返璞歸真，而且既不費事也不費時，煮出來的飯，飯香更濃郁。”食材明細主料米（適量）輔料油（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋煮飯的做法步驟1、米洗好預先浸泡1小時。滴一二滴油在砂鍋內，將鍋底和鍋邊刷一...
砂鍋煮海魚汁的做法，砂鍋煮海魚汁怎麼做

“海魚,營養非常豐富,它含有人體所需的維生素A、D,維生素B6、B12,煙鹼酸及生物素,魚體內還會有豐富的促進腦力的DHA,魚磷中含有多種不飽和脂肪酸和豐富的多種微量礦物質,其中鈣、磷含量較高,魚體內的卵磷脂,有增強人...
鮮蝦牛筋丸砂鍋粥的做法，鮮蝦牛筋丸砂鍋粥怎麼做

“南方人喜歡米飯就像北方人喜歡麪食一樣，我非常喜歡麪食，同樣愛大米，所以，在知道自己獲得【第六期-品臻客五常稻花香米】的資格後，就一直在想，用這個米做個什麼好吃的~~~”食材明細主料鮮蝦（300g）潮汕牛筋丸（7顆）輔料薑絲（適量）...
鹹肉蔬菜砂鍋的做法，鹹肉蔬菜砂鍋怎麼做

“山藥有很高的藥用價值。中醫認為。山藥性甘平、無毒，具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效．是很好的進補“食物藥”。秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者...
砂鍋蝦粥的做法，砂鍋蝦粥怎麼做

食材明細主料蝦（200克）大米（150克）輔料胡椒粉（2g）香菜（10克）小葱（10克）鹽（8克）香油（5g）料酒（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）砂鍋蝦粥的做法步驟1、米淘洗後加清水適量（要一次放足水），放進幾片姜，熬至米粒開花（粥的稀爛程度可根據各口...
砂鍋叉燒的做法，砂鍋叉燒怎麼做

“沒有烤箱也能做出美味的叉燒，靈感來自一次做糖排骨，沒看好火（因為跑到廳裏看電視），等聞到香味時，馬上跑去打開蓋子，鍋底已沒水了，只看到排骨被熱氣逼出來的油，趕快拿筷子夾上盤，幸好沒焦，還挺香的，而且顏色很好看，黃黃的。人家説...
砂鍋水果粥的做法，砂鍋水果粥怎麼做

“閒暇時光裏，慢火細煨上一小鍋砂鍋粥，看着爐子上小砂鍋咕嘟咕嘟冒着吱吱炊煙，你是否也想起了一首很有意境的詩呢？“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯否”。此詩描寫詩人在一個風雪飄飛的傍晚邀請朋友前來喝酒，共敍...