砂鍋牛肉燜飯的做法,砂鍋牛肉燜飯怎麼做
“該吃午飯了,吃什麼呢?外面下雪太冷了,叫外賣吧,外賣小哥也怪不容易的,天冷路又滑,那就自己做點吧,突然想到了可以做個燜飯,剛好還有一塊牛排,一起吃了它!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋牛肉燜飯的做法步驟
1、砂鍋洗淨放入大米上火煮上,中火轉小火
2、牛排一片解凍切條
3、切條
4、西蘭花適量洗淨
5、胡蘿蔔切條備用
6、鍋內燒開水,先把西蘭花和胡蘿蔔焯一下
7、另起鍋,倒油放入葱花
8、倒入牛排條,快速煸炒
9、炒至牛肉顏色略白,放入焯好的西蘭花和胡蘿蔔,一起煸炒
10、倒入適量味極鮮調味
11、起鍋倒入砂鍋內,蓋在米飯上,此時米飯已經熟了,可以繼續蓋蓋小火悶2分鐘,讓湯汁滲到米飯中
12、悶一分鐘
13、另起一鍋倒油煎個雞蛋
14、煎好雞蛋放入砂鍋中,燜飯完成了!
15、有食慾吧?
小竅門
牛肉建議用牛排,已經處理好了所以嫩度很有;砂鍋做米飯容易糊底,所以在鍋底倒點油,米飯倒足水,適當時候可以翻一下
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