乾縣醬辣子的做法,乾縣醬辣子怎麼做
“陝西美食:乾縣醬辣子!拌麪,夾餅,做臊子都是無敵好吃!層次豐富,下飯神器,迫不及待的想與大家分享!😋😋”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
乾縣醬辣子的做法步驟
1、所需食材準備就緒。
2、蓮藕,後腿肉,胡蘿蔔改刀成末。
3、葱姜改刀,醬料備用。
4、鍋中入油,稍多一點,下姜爆香。
5、加葱炒香。
6、加漂亮的肉末翻炒均勻至八分熟。
7、倒入胡蘿蔔翻炒。
8、依次加入蓮藕末。
9、翻炒均勻後加甜麪醬和黃豆醬。
10、加生抽,老抽,蠔油,白酒,五香粉,辣椒粉繼續翻炒,可小火注意以免糊鍋。
11、翻炒二十五分鐘左右,時間根據自己做的量調整。
12、出鍋另放入辣椒粉和白芝麻。
13、熱油澆入激出香味兒。
14、攪拌均勻即可。
15、需冷藏保存,三四天之內食用。
16、醬辣子完美呈現。
17、成品圖。
18、很誘人,有木有😁
小竅門
1.需冷藏保存,儘快食用
2.鹽的加入根據口味調整
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