花簾花捲的做法,花簾花捲怎麼做
“這個是我向“給寶貝做的飯”學的,感謝有美食天下這個分享平台,這個花捲的做法很簡單,成品又十分漂亮,雖然我做的並不成功,但如果你對口味要求不苛刻推薦嘗試。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花簾花捲的做法步驟
1、2斤麪粉,5克酵母,適量水攪勻揉成團。
2、成了這個樣子啦,最好保持35度靜置10分鐘,不放也可以啦。
3、輕輕揉拉成一個長條
4、切成小段,其實大小隨意
5、揉成球
6、擀成圓片,把油鹽胡椒粉灑勻,擀進去,然後刷一層植物油
7、對摺,再刷油
8、再對摺
9、切三刀
10、中間的兩塊拉起來
11、中間的兩塊向外翻
12、翻好後在後面捏起來,就成這樣了
13、上蒸鍋,大火燒開轉中火等個10分鐘,就可以關火,再悶2分鐘就ok了
14、出鍋啦
15、裝盤
小竅門
13步可以開火温一下鍋,保持35度靜置20分鐘進行二次發酵
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