家庭版八寶飯的做法,家庭版八寶飯怎麼做
“西安的甑糕很是出名,類似的,我的家鄉有八寶甜飯,小時候,經常在紅白事的宴席上吃到這道香甜軟糯蒸碗,足夠的火候和時間,讓糯米的黏與蜜棗,大棗,葡萄乾,紅綠絲等甜料的香甜完美融合,每一口咬下,都是美味的極致回味~今天改良了一下,在家試着做了一些,味道也很不錯哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭版八寶飯的做法步驟
1、除蜜棗外,所有材料提前一晚浸泡。
2、模具裏抹一層油,擺上想要的圖案,我用的是山楂糕,然後鋪一層糯米。
3、再鋪一層蜜棗與葡萄乾,再鋪一層糯米。
4、再鋪上大棗與紅豆,一層料,一層米,可以根據自己的喜好來。
5、大火上鍋蒸1個小時,稍微晾涼後倒扣出來。
6、這樣就完成了!
7、一層一層的,很漂亮,也很好吃!
小竅門
除了糯米以外,其他的配料大家可以隨自己的喜好來選擇,而且想要什麼樣的圖案,大家可以發揮想象了!
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