米飯雞蛋餅的做法 【米飯雞蛋餅】---,一碗剩米飯的華麗轉身 米飯雞蛋餅怎麼做
“這是一款很營養的早餐餅,也是一款簡易的披薩餅,有米飯、有烤肉、還有各種鮮蔬,輕鬆的把早餐營養匯聚於一鍋,既飽腹又健康。而且製作起來也很簡單,十來分鐘就可以完成了,再配上一杯牛奶,十足活力一上午。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
米飯雞蛋餅的做法步驟
1、主料:雞蛋和剩飯。
2、配料:烤肉(切成丁)、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆(熟的)、火腿丁。
3、調料圖:披薩醬、馬蘇奶酪。
4、鍋中燒開適量水,調入一茶勺的鹽,放入胡蘿蔔丁和玉米煮熟,撈出瀝水備用。(因為我用的是熟豌豆,所以不用煮,如果是生的,要一起煮熟)
5、取適量剩飯放入較大的碗裏(量要所需的早餐量而定),磕入雞蛋,調入一茶勺的鹽和適量胡椒粉。
6、攪拌均勻備用。
7、不粘鍋中小火稍微預熱,刷上一層橄欖油.
8、倒入攪拌好的米飯雞蛋液。
9、煎至底部熟了以後,輕輕晃動鍋子,米飯雞蛋餅就會自己滑動。
10、掂一下鍋,把米飯蛋餅翻個面,轉小火。
11、在已經箭至金黃的這面抹上一層披薩醬。
12、撒上一層馬蘇奶酪絲。
13、鋪上一層各種配料。
14、再鋪上一層馬蘇奶酪。
15、蓋上蓋子煎至奶酪完全融化即可。
小竅門
詩心片語:
1:如果不知道怎麼把握剩飯的用量,那就先把雞蛋磕入碗裏,再放米飯,邊放邊攪,這樣就好控制米飯的量了,攪拌好的米飯雞蛋液不能太乾,這樣煎制好的米飯蛋餅才不會鬆散。
2:配料可依據自己家裏現有的材料進行搭配。
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