蛋皮煎餛飩的做法,蛋皮煎餛飩怎麼做
“餛飩是我家冰箱裏常備好的,可以下着吃,煎着吃,蒸着吃。。。今天我還是煎着吃,只是加了點蛋液,感覺多了點層次”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋皮煎餛飩的做法步驟
1、買回的豬肉泥
2、加入料酒、薑汁、鹽、砂糖、生抽、胡椒粉、香油、雞粉攪拌均勻
3、再加點葱花拌勻
4、取一張餛飩皮,放上適量肉餡,四邊粘點清水
5、對摺後,包起來
6、這是包好的一部分
7、平底鍋加熱少許色拉油
8、放入包好的餛飩
9、加入適量清水,加蓋煮沸
10、等汁水快收干時
11、倒入打散的蛋液
12、煎至底部金黃色,撒黑芝麻和葱花即可出鍋
小竅門
餛飩餡裏面可以加點蔬菜,蛋液打散時加點料酒和鹽
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