醬香扣肉飯的做法,醬香扣肉飯怎麼做
“收到朋友相送的新米,打開袋子就一陣米香。想着要用它來做煲仔飯,看着家裏還有幾片扣肉,於是在煮飯的時候我就一併加進去了。再煮好後加適量肉汁及醬油拌一下,再就是燙一點菜心配在邊上。味兒真的是好極了哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香扣肉飯的做法步驟
1、大米二杯,扣肉五片,菜心一份。
2、將米洗好,洗好米是好東西,留起來洗菜。
3、重新換水,再將扣肉碼在上面。
4、洗米水用來泡洗菜心。
5、選擇煲仔飯模式。
6、煮至米飯熟透扣肉出味。
7、再加入適量的醬油及肉汁,拌至飯粒均裹味即可。
8、鍋里加水煮開,將菜心下鍋焯熟。
9、將米飯及扣肉碼在盤裏,再用青菜點綴上即可。
小竅門
洗米水是極好的,用它來泡洗時蔬水果是再好不過了。想要吃到香香的米鍋巴,那可以在煮飯的時候淋少許色拉油下去。當然了豬油更好。
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