什蔬田園花捲的做法,什蔬田園花捲怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
什蔬田園花捲的做法步驟
1、準備所需食材,全部切丁備用
2、麪包糠內膽加入清水,倒入麪粉
3、食鹽放入麪包機內膽一邊角
4、麪粉中間用手指搓一個洞,倒入酵母粉
5、放入麪包機內,按合面鍵啟動
6、鍋里加入清水燒開
7、倒入胡蘿蔔丁、青豆、玉米煮至青豆熟透
8、倒入黃彩椒,煮至兩分鐘撈出控水
9、鍋里加入油加熱至7成熱
10、倒入煮好的什蔬
11、加入食鹽
12、加入花椒粉,快速翻炒均勻,關火
13、炒好的什蔬放入碗裏
14、葱花切末,放入什蔬碗裏攪拌均勻備用
15、揉好的麪糰蓋上保鮮膜,室温發酵至兩倍大
16、發酵好的麪糰,裏面有密實的蜂窩狀
17、硅膠墊上鋪上乾麪粉放入發酵好的麪糰,揉至麪糰光滑(乾麪粉完全揉進麪糰裏)
18、揉至光滑的麪糰用手按平,用擀麪杖擀擀至
19、擀至成34釐米長,28釐米寬的長方形麪皮
20、均勻的抹上餡料,長的一端留出兩釐米寬不放餡料
21、把麪皮捲起封口
22、用刀切成兩釐米寬的劑子(我這個量做了12個)
23、蒸鍋注水,放入蒸格刷上一層食用油
24、放入花捲胚子,蓋蓋醒至15分鐘,開火蒸至7分鐘
25、蒸好後不要忙着開蓋,燜3分鐘再開蓋
26、成品圖欣賞
27、成品圖欣賞
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