菠菜雞蛋粉絲餡合子的做法,菠菜雞蛋粉絲餡合子怎麼做
“一家人都喜歡吃又脆又香的烙合子,什麼食材作餡都愛吃。這款菠菜雞蛋粉絲餡合子雖然普通,但營養豐富,餡清香,皮脆香,非常不錯。多吃些菠菜可以健腦補腦,補血補鐵,幫助消化,清腸排毒,增強抗病能力,抗衰老。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 烙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜雞蛋粉絲餡合子的做法步驟
1、小麥粉加水和成麪糰靜置15分鐘。
2、粉絲用冷水浸泡。
3、菠菜擇洗乾淨入煮鍋焯水後撈出晾涼瀝乾水。
4、炒熟雞蛋,將雞蛋炒碎。
5、焯水後的菠菜切碎,擠幹水,與雞蛋放在一起攪拌均勻。
6、再加入切碎的粉絲,加芝麻油、鹽、味精、葱姜攪拌均勻作合子餡。
7、將面做成大小均勻的面劑,擀成長圓,成合子皮。
8、合子皮的一側放餡。
9、另一側折過來,將兩側皮捏嚴,包好合子。
10、電餅鐺加熱,合子入鐺,蓋上鐺蓋烙。
11、烙至雙面金黃,合子熟即可出鐺享用。
小竅門
1、合子餡隨個人偏愛隨意調整。
2、粉絲可以入鍋煮後再入餡。
3、雙面加熱的鐺,烙的過程中不用翻動合子。
-
懶漢餃子的做法,懶漢餃子怎麼做
“餃子是北方人的傳統家常小吃,各式各樣的餡料,各式各樣的包法,媽媽是個做餃子的行家,可惜我和妹妹在家都不喜歡吃餃子,現在與媽媽不在一起,卻非常想念家裏的餃子了。上次媽媽來給我和LG做的偶們覺得很香,自己也搞了一次大排場的,不過還是離不了懶人作風,買的餃子皮,包了...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)葱末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做
食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湘味涼拌過橋米線的做法步驟1、鍋中放水煮開,放入米線煮2分鐘,撈出,放...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的葱花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麪糊澆在鍋底並抬起鍋...