蘭州拉麪怎麼做又香又好吃
蘭州拉麪可以説是拉麪界的一股清流,我們家以前隔壁搬來一對夫婦,她們是回族人,經常在家做拉麪吃,小時候我就經常去她們家蹭吃蹭喝,那是我吃過最正宗的蘭州拉麪了。蘭州拉麪是用和麪團製作而成的,吃在嘴裏味道非常好,吃完使你回味無窮,戀戀不捨。所以沒有吃過的小夥伴們一定要記得去嘗一嘗正宗的蘭州拉麪。
主料
麪條 :八兩輔料
香菜 :適量醬牛肉 :適量
白蘿蔔 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
葱花 :適量
老湯 :適量
具體步驟
1.麪條8量是兩人的份量,白蘿蔔片、葱花丶香菜末、醬牛肉跟據自己的喜好適量就可以,我個人認為量可以多放一些
2.水開後放入麪條,快好時下入蘿蔔片
3.麪條撈出放入碗中,加入配料,牛肉片,香菜末,葱花,白蘿蔔片,鹽,味精
4.加入老湯,辣椒油即可
做着道蘭州拉麪一定要記得用的面是現用活麪糰擀成的。
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