蕎麥炒餅的做法 看你嘴角沾醬的樣子,,就知這蕎麥炒餅有多好吃 蕎麥炒餅怎麼做
“雁門黑苦蕎富含苦蕎黃酮、膳食纖維、硒元素,能促進細胞的恢復,改善糖耐量,對抗腎上腺素,激活糖尿病患者體內胰島功能,促使正常產生胰島素,具有延緩衰老和調節血糖作用。雁門清高苦蕎粉以雁門苦蕎為原料,採用先進的制粉工藝,精取苦蕎精華,輕研細磨精細加工,真正做到“細糧的營養,粗糧的口味”,合理保留了雁門黑苦蕎原有的天然品質,先進的技術,現代化生產與管理,確保每個產品的優質安全,營養豐富。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蕎麥炒餅的做法步驟
1、把雁門清高有機純苦蕎粉和小麥麪粉按照1:4的比例混合;
2、衝入開水,放涼後和成麪糰,醒面3-4小時(天氣熱,可以最後放在冰箱裏醒);
3、取出麪糰,搓成長條,再分成大小合適的小劑子,將面劑子抹油,擀成大的薄片;
4、平底鍋燒熱,放入擀好的薄餅,一面烙好後,翻面,把另一面也烙熟,全部烙好備用;
5、洋葱切絲,胡蘿蔔切絲,葱切成葱花,茴子白切絲,把烙好的餅也切絲;
6、鍋加油,燒熱後下入葱花和胡蘿蔔炒出香味,下入洋葱和茴子白翻炒,調入鹽,生抽,花椒粉,醋,蠔油,翻炒均勻;
7、出爐裝盤即可,炒蕎麥餅絲就完成啦!
小竅門
雁門清高苦蕎粉為真正的有機食品作物,是市面上少有的苦蕎粉,而且屬於純苦蕎粉,治病不如防病,藥治不如食治,長期搭配苦蕎粉製作食譜可達到降三高的作用,營養成分及藥用價值遠遠高於其他穀物,被譽為“家庭膳食黃金搭檔”,是我們日常生活中的主食之一。
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