滷牛腩蓋碼飯的做法，滷牛腩蓋碼飯怎麼做

“剛好昨天滷了牛腩，中餐就來一碗方便快捷的蓋碼飯，一人餐時，快餐最省事。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷牛腩蓋碼飯的做法步驟

• 1、將食材改刀，小米椒忘拍了。

• 2、起鍋放食用油，下紅蘿蔔片，小米椒，炒軟。

• 3、放滷牛腩，青蒜炒勻。

• 4、倒入水，煮到紅蘿蔔熟。

• 5、調味放鹽，香菇老抽，翻炒勻。

• 6、裝到米飯上。

• 7、再加個事先煎好的荷包蛋。