肉末饅頭的做法,肉末饅頭怎麼做
“將肉餡與葱花加入面中,蒸出香軟的饅頭,早餐時,配上一碗白粥,很是營養美味呢。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末饅頭的做法步驟
1、麪粉加酵母温水和成光滑的麪糰醒發至兩倍大。
2、肉餡加葱花、料酒、鹽、醬油、雞蛋攪打上勁。
3、排氣揉圓。
4、擀成長方或正方的形狀。
5、抹上調好味的肉餡。
6、捲成長條。
7、用刀切成兩分,醒發半個小時左右,涼水入鍋,大火蒸十五分鐘左右。
8、關火後悶五分鐘開蓋,取出切段食用。
小竅門
1、肉餡的鹽要少放,不要太鹹。
2、肉餡我選的是外脊肉,肥肉很少,肉質很嫩。
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