椒鹽葱香酥餅的做法 吃一個不過癮-----椒鹽葱香酥餅 椒鹽葱香酥餅怎麼做
“自從做過蘿蔔絲酥餅後,就被這樣的餅餅俘獲了,今天試了試椒鹽味的,感覺也不錯。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椒鹽葱香酥餅的做法步驟
1、先來油皮吧,把豬油和麪粉倒在一起。
2、少量多次加入清水,用筷子攪拌至無干粉狀態。
3、揉成一個光滑的麪糰,蒙上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
4、做油酥,將豬油和麪粉倒在一起。
5、混合成均勻的麪糰。
6、油皮擀開,將油酥包起來。
7、擀開。
8、再捲起來。
9、分成8等份。
10、取1份,擀開,刷芝麻油,均勻地撒上鹽和藤椒粉,再放上香葱。
11、捲起來,再壓扁。
12、刷上雞蛋液,蘸上芝麻入烤箱烘焙。
小竅門
油皮原料:中筋麪粉200克豬油50克温水適量
油酥原料:中筋麪粉100克豬油50克
調味:藤椒粉鹽芝麻油小葱
裝飾:雞蛋液芝麻
烘焙:烤箱中層,170度,35分鐘(根據自己的烤箱調節)
1、用花椒粉一樣,只是家裏正好有藤椒粉,就用這個了。如果不怕麻煩,還可以現磨花椒,這樣更香哦。
2、如果沒有烤箱,用平底鍋煎熟一樣的。
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何温度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料葱(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
爽口壽司的做法 爽口壽司自己做 爽口壽司怎麼做
“這是一款很正統的壽司,清淡爽口,炎炎夏日裏吃再適合不過了。”食材明細主料米(一杯)輔料壽司海苔(二張)胡蘿蔔(50克)青瓜(50克)火腿(一根)雞蛋(一個)配料鹽(40克)醋(150CC)糖(90克)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口壽司的做法步驟1、製作壽司飯:米:水=1:1.1將米淘洗乾淨,入電鍋...
-
芸豆包的做法,芸豆包怎麼做
“芸豆是一年四季生產的農作物,是普遍受到消費者喜愛的豆莢類蔬菜,除了直接清炒食用外,還可以用油炸,乾煸等方式,或是汆燙後拌入各式醬料,做成涼拌菜等,都是非常可口的家常菜餚。芸豆的水分含量高,並富含蛋白質、糖類、纖維素和多種維生素,爽脆清甜的口感,也適合調成餡料...