老乾媽蛋炒飯的做法,老乾媽蛋炒飯怎麼做
“生活百般滋味,你要笑着面對,順其自然,隨遇而安!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
老乾媽蛋炒飯的做法步驟
1、洋葱胡蘿蔔切丁、香葱沫、油炸青豆、雞蛋、老乾媽、涼米飯。
2、油熱後放入洋葱炒香。
3、倒入打散的蛋液。
4、雞蛋未凝固時倒入米飯。
5、米飯炒散後舀入兩勺老乾媽翻炒均勻。
6、倒入胡蘿蔔、青豆、鹽、味精、十三香、胡椒粉。
7、大火翻炒。
8、最後放入一勺白糖、生抽。
9、炒勻出鍋。
10、裝盤後撒上香葱,提色增香!
小竅門
一定在蛋液未凝固前將米飯倒入,這樣米飯才能裹上金黃的蛋液。
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