胡蘿蔔豆腐丁餄餎的做法，胡蘿蔔豆腐丁餄餎怎麼做

“粗糧多食有益，蕎麥餄餎在我家也是出場率極高的美味，隨意搭配各種時蔬，可葷可素，美味極了！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔豆腐丁餄餎的做法步驟

• 1、蕎麥粉和麪粉1:2的比例，加適量鹼粉，用温水和成硬一點的麪糰。

• 2、麪糰和好後醒至三十分鐘。

• 3、醒好的面搓條。

• 4、放入餄餎機子中直接壓入開水鍋中。

• 5、煮至兩開撈出過涼，瀝乾水分。

• 6、用熟油拌勻以免粘連。

• 7、各種時蔬隨意搭配，木耳提前浸泡。

• 8、各種時蔬均改刀備用。

• 9、鍋中入油燒熱倒入豆腐丁簡直金黃。

• 10、加入各種時蔬翻炒，加蠔油，五香粉，姜粉，醬油調味。

• 11、加入水煮沸，放入適量鹽調味。

• 12、菠菜碎放入燙一下即可關火。

• 13、餄餎盛碗中。

• 14、澆入胡蘿蔔豆腐丁臊子湯。

• 15、食用前加醋，油潑辣子，蒜泥拌均勻即可享用。

• 16、家常美味，請您品鑑。

小竅門

時蔬隨意搭配，喜歡皆可！祝您週末愉快！