砂鍋雜糧米飯的做法,砂鍋雜糧米飯怎麼做
“這大概是最環保的煮飯方法了……”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋雜糧米飯的做法步驟
1、把大米,糙米,蕎麥米和黑米一起放進砂鍋,沖洗兩遍後加水。水和米的比例是2:1。
2、水開,關火悶一小時,如此反覆三次。
3、反覆三次主要是因為糙米。用這種方法糙米就不需要提前泡8h了。
小竅門
糙米的營養:糙米有8種氨基酸、16種礦物質、21種維生素。它能促進膽固醇的排出,治療貧血,改善腸胃,淨化血液,預防濕疹等過敏疾病。
蕎麥米:降低膽固醇和血糖,還有擴張血管,抗菌,消炎,止咳,平喘的作用。但是消化不好,經常腹瀉的人不宜,還有過敏的人也要注意,可以先少量試一下,不過敏就沒問題了。
黑米:改善缺鐵性貧血。黑米中的黃酮類化合物可以防止血管破裂和止血。黑米還可改善心肌營養。多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,對少年白髮,產後虛弱,病後體虛以及腎虛均勻很好的補養作用。
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