鮮肉胡蘿蔔餛飩的做法,鮮肉胡蘿蔔餛飩怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮肉胡蘿蔔餛飩的做法步驟
1、把麪粉和水,和成麪糰,醒15分鐘。
2、把鮮肉剁成肉餡,把姜剁進肉餡中。
3、放入盆中加入老抽,鹽,雞精,調勻,再加葱末,胡蘿蔔末調勻,最後加入花生油攪拌均勻,餛飩餡就做好了。
4、醒好的麪糰,放在案板上按扁。
5、用擀麪杖擀成皮。
6、用刀切寬條。
7、再改刀切成梯形,餛飩皮就好了。
8、拿一個餛飩皮,放上肉餡。
9、捲起來。
10、把兩頭捏起。
11、餛飩就包好了。
12、包了好多。
13、鍋裏放水燒開,下入餛飩。
14、放入一點紫菜繼續煮。
15、煮到餛飩浮起,加入葱末,香菜末,胡椒粉,醋,蝦皮,就可出鍋了。
小竅門
做餛飩皮的麪糰要和硬一些,擀的一定要薄一點才好吃,和麪時可以一點一點的加水,以防把麪糰和軟。
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