胡蘿蔔蝦肉小餛飩的做法 胡蘿蔔蝦肉小餛飩❤️鮮美補鈣又營養 胡蘿蔔蝦肉小餛飩怎麼做
“胡蘿蔔蝦肉小餛飩。
蝦直接煮着吃口感不好,今天用蝦肉和胡蘿蔔做成餡,包了小餛飩,配上濃湯寶的雞湯,鮮香味美,營養又補鈣。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔蝦肉小餛飩的做法步驟
1、準備主要食材:鮮蝦,香菜,餛飩皮,濃湯寶。
2、胡蘿蔔去皮切片,焯水2分鐘,煮到胡蘿蔔能扎透為主。
3、鮮蝦去殼去蝦線,用輔食機把蝦仁打成肉糜。
4、胡蘿蔔切碎放進去,加鹽,糖,白胡椒粉,生抽,蠔油,香油,分次放入蛋清,朝着一個方向攪拌上勁兒。
5、買的餛飩皮如果厚可以用擀麪杖加工一下,皮薄一點好吃。
6、用自己喜歡的手法把餛飩包好。
7、製作雞湯:鍋中放入適量的水,倒入一塊家樂濃湯寶,幾粒枸杞,水開後煮兩分鐘關火備用。
8、另起鍋加清水,水開後下餛飩煮3分鐘。
9、煮好以後撈入碗中,放香菜碎。
10、倒入剛煮好的雞湯。
11、一碗鮮香味美的雞湯鮮蝦小餛飩製作完成。
12、蝦肉餡鮮嫩,配上雞湯,營養豐富,鮮美補鈣。
小竅門
1.蛋清根據蝦肉的多少適量添加,加入蛋清可使蝦餡嫩滑不柴口感好。
2.建議選擇鮮蝦,腥味小,無需醃製直接打餡。
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