石耳燉雞的做法,石耳燉雞怎麼做
“還是半年前LG出差買回一袋石耳,因為沒吃過也不知怎麼吃,就一直仍在陽台上。袋子上的説明介紹石耳的營養,只是它黑黑的外表不這麼招人喜歡。
後來在網上查了一下,石耳真的是有很多的營養,石耳燉雞還是一道名菜呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
石耳燉雞的做法步驟
1、香菇,大棗,枸杞,葱姜,鹽(中餐沒有精確的克重,根據自己的喜好隨意添加)。
2、2斤重淨雞一隻。
3、石耳...。
4、石耳的樣子。
5、石耳加水泡半個小時。
6、有很多的黑水,要多洗幾遍。
7、每一片上面都有一個硬硬的東西,要摘除掉。
8、洗乾淨濾幹備用。
9、除石耳和鹽外所有原料放入砂鍋中,加入清水,開大火煮。
10、至煮開(約10分鐘),圖中是煮開的樣子。
11、煮開後轉小火慢燉,砂鍋比較滿,怕湯沸出來,就把兩隻筷子架在鍋上再蓋上蓋子。
12、圖中是煮了30分鐘後的樣子(這時已經有香味了)。
13、圖中是煮了60分鐘後的樣子。
14、用筷子戳一下雞肉,感覺爛了就加入石耳,再煮10分鐘後加入鹽。
15、成品...。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
枸杞子清蒸雞腿肉的做法,枸杞子清蒸雞腿肉怎麼做
“雞腿肉有很多種做法和吃法,不過清蒸是最健康而且最簡單易做,蒸出來的肉滑滑的,很好吃!而且介紹的這種做法所用材料不多,隨手在家裏都能翻出來!”食材明細主料雞腿(適量)枸杞子(適量)薑絲(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)生粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,葱姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...