黃瓜糊塌子的做法,黃瓜糊塌子怎麼做
“北京人愛吃糊塌子,傳統都用西葫蘆來製作。其實,很多瓜類都可以,今天做一款10分鐘搞定的“黃瓜糊塌子”,快捷、省事又好吃,”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜糊塌子的做法步驟
1、主要原料;黃瓜、雞蛋、葱、鹽。
2、先把黃瓜用擦絲器擦絲,然後裏面放入兩枚雞蛋。
3、用適量鹽調味,攪拌均勻。
4、倒入乾麪粉攪拌,攪到無干麪粉,麪糊細膩為好。
5、煎鍋上火燒熱,注入少許油,油不要多,能潤鍋底即可,然後舀一勺麪糊攤平。
6、麪糊煎至金黃色翻面,兩面均煎至金黃便可出鍋。吃時,可配以香醋和鮮醬油蘸食。
小竅門
此餅特點;顏色焦黃、瓜味清香、鹹香適口、簡單美味。
温馨提示;
1、麪糊裏不需加水,只用麪粉和瓜絲雞蛋合糊即可。
2、煎的時候,油不要多,能潤鍋底起到不沾的作用即可。
3、薄厚自己掌握,薄些熟得快,如喜歡吃厚一些的蛋餅也可以。
大炒勺的這款快速早餐製作,簡單美味的“黃瓜糊塌子”就做好了,供朋友們參考!
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