雞蛋時蔬煎餅卷的做法,雞蛋時蔬煎餅卷怎麼做
“傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後,碾磨成糊狀,攤烙在鏊子上成圓形而成,舊時多由粗糧製作,現多用細面和水調成麪糊製作。烙成餅後水分少較乾燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐飢餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進食慾,促進面部神經運動,有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康,延緩衰老,實為絕佳保健食品。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟
1、準備原材料煎餅、雞蛋、香菇、香腸、黃瓜、胡蘿蔔備用。
2、黃瓜、胡蘿蔔、香菇、香腸切成絲。
3、雞蛋打散放入香葱粒少許鹽攪拌均勻。
4、鍋中倒入適量油加熱放入蛋液中火炒制。
5、雞蛋炒熟即可我喜歡吃嫩一點的口感所以沒有炒制時間過長。
6、鍋中倒入少許油加熱放入香腸翻炒。
7、放入胡蘿蔔和香菇絲翻炒均勻。
8、最後放入黃瓜絲的同時放入鹽和味精翻炒入味即可出鍋享用。
9、炒制好的雞蛋和時蔬裝入盤中備用。
10、煎餅展開鋪平在一側依次放入雞蛋、時蔬、葱、香菜。
11、將所有食材從一側向另一側壓緊的同時捲起來。
12、卷好的煎餅切成小段擺入盤中。
13、搭配一碗大米綠豆粥、鴨蛋、鴨梨就是標配的早餐。
14、對於就愛好吃肉的小夥伴來説早餐也要吃肉肉哦。
15、早餐就是要方便快捷還要營養豐富噢。
16、一頓豐盛的早餐是開啟幸福一天的主打動力。
小竅門
傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後,碾磨成糊狀,攤烙在鏊子上成圓形而成,舊時多由粗糧製作,現多用細面和水調成麪糊製作。烙成餅後水分少較乾燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐飢餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進食慾,促進面部神經運動,有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康,延緩衰老,實為絕佳保健食品。
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