豬肝瘦肉粥的做法 明目養血的豬肝瘦肉粥 豬肝瘦肉粥怎麼做
“持續的降雨天氣,帶來了陣陣寒涼。一早起牀,還得披個外搭,才不至瑟瑟發抖。早餐的選擇上,必然要有一碗温熱的粥,暖胃,驅寒。小米,稻米,玉米,黑米,薏米等等都排入了近幾日早餐的席位。為了補充各種營養,還會在不同的粥裏,增添不同的食材。今天這道粥是選擇加了,豬肝,瘦肉和青菜。很多人都知道豬肝是補鐵的補血良品,鐵元素是造血元素,所以無論是大人還是孩子,豬肝都是很好的食材,但是還要提醒也不要多吃哦,畢竟是屬於內臟部分。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肝瘦肉粥的做法步驟
1、豬肝洗淨切小丁,瘦肉去筋膜,用刀背將肉敲打鬆散,切同樣大小的丁;
2、豬肝和瘦肉分別放在兩個碗裏,豬肝中加入料酒和白醋,瘦肉中加料酒,醃20分鐘左右,青菜切丁備用;
3、備好米,淘洗乾淨後,倒入電飯鍋中,加入足量的水;
4、30分鐘後,將醃好的豬肝和瘦肉加入,攪拌均勻,蓋鍋煮約20分鐘;
5、再加入青菜,煮至熟,鹽調味即可出鍋。
小竅門
1、豬肝加白醋可以去除血水,料酒去腥;
2、刀背敲肉,可至肉鬆散,口感更好;
3、這道粥也可以做給小嬰兒吃,前提是需把豬肝和肉都做成泥狀;
4、瘦肉和豬肝中都含充足的鐵,所以這道簡單美味的粥還是補血良品哦。
-
台灣餛飩的做法,台灣餛飩怎麼做
食材明細主料豬肉餡(150克)小餛飩皮(150克)輔料香菜(1棵)配料葱油(1大匙)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)台灣餛飩的做法步驟1、豬肉餡再剁細,拌入調味料(1)調勻成餡料。2、每張餛飩皮包入少許餡料,再對摺成抄手式小餛飩,放入開水中煮熟至浮起。3、湯碗內加入調味料(2)...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)葱末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
家常早餐雞蛋餅的做法,家常早餐雞蛋餅怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)輔料火腿丁(適量)雞蛋(適量)生菜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常早餐雞蛋餅的做法步驟1、生菜末、火腿丁。2、雞蛋加鹽,少量雞精打散。3、將生菜末、火腿丁加入蛋液裏。4、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。5、中途翻次...
-
美味葱須餅的做法,美味葱須餅怎麼做
“時至小葱季節,多半人喜食。鮮嫩的葱須既是美味,又是強身健體的食補品。我將葱須剪下,放在水中洗淨,剪碎,放入適量玉米麪,打碎兩個雞蛋,少許鹽,少許葱葉,用水或雞湯調成稠糊狀(也可依據個人口味添加調味品),放入平底鍋一面一面煎熟,熟後用刀分成小塊,金色上綴有點點綠色,色澤...