白蘿蔔餅的做法 酥香白蘿蔔餅 白蘿蔔餅怎麼做
“姐姐買了個大白蘿蔔,好多天都吃不完,快蔫了。媽媽説要趕快消滅掉,於是決定烙餅。就這樣,俺家的白蘿蔔餅誕生了!!!!!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白蘿蔔餅的做法步驟
1、白蘿蔔擦絲,開水燙軟,瀝乾,切碎;海米泡發,切碎.
2、加入葱薑末、植物油、鹽、糖、醬油、料酒、胡椒粉和白醋,攪拌成餡,靜置20分鐘。
3、麪粉加水揉成麪糰;白油加少許麪粉揉成油酥團。然後各分成相同的份數,一個麪糰包一個油酥,成一箕子。
4、像做千層餅那樣,每個箕子都擀開,再捲起來,冰箱裏靜置15分鐘;
5、再擀開,捲起來,冰箱靜置15分鐘。
6、最後再團起來,做成圓箕子,包上調好的餡,壓成餅。
小竅門
1、想出酥皮,一定要在餅皮擀卷靜置時放入冰箱的時間夠長,讓油麪團有一定硬度後再進行第二次擀卷;
2、皮擀的越薄,卷的層數越多,出來的餅皮層數越多,餅越酥。
-
雪灑黃金餅的做法,雪灑黃金餅怎麼做
“咱也起了個吉利的名字哈,跟老楊學的。在我們的家鄉,過年時每家都要做糕餅,不做也買點回來吃。過年包年夜餃子的時候,餃子裏面也要放入糕餅(一部分餃子,通常我家包四個或者八個有糕餅餡的),這樣的餃子是大年初一早晨起來吃的,小孩子吃到了放有糕餅的餃子,象徵着這一年又...
-
黃金三鮮灌湯蒸餃的做法,黃金三鮮灌湯蒸餃怎麼做
“從小就喜歡吃餃子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎樣都行。這次做的是燙麪蒸餃,一種非常好吃的餃子。”食材明細主料麪粉(500克)南瓜(100克)輔料海蝦(250克)雞胸肉(500克)豬肉(250克)配料葱(50克)姜(20克)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金三鮮灌湯蒸...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...