西西里鮮蝦焗飯的做法,西西里鮮蝦焗飯怎麼做
“有鮮香、奶香、還有飯香,在一個小烤盤裏就全都包括了。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西西里鮮蝦焗飯的做法步驟
1、1,食材
2、2,調料
3、3,炒鍋油熱轉微火,入洋葱和青葱,慢炒,至炒出香味;同時,預熱烤箱
4、4,依次加入西紅柿、西紅柿沙司及蝦,併入適量的鹽及糖轉中小快速火炒勻
5、5,轉小火加入白飯攪拌均勻
6、6,裝入烤盤,撒上九層塔
7、7,最後撒上芝士絲,並放入烤箱,上火200度,5-7分鐘左右
8、8,至表面的芝士呈金黃色,即可
小竅門
1,蝦是在做其它菜時己氽好。清水燒開,加入適量的葱段、薑片及蒜,煮數分鐘至出香味,加入30ml的料酒,即刻放入整理乾淨的蝦,水再開,即刻關火,撈出蝦瀝水。這樣既保持了蝦的鮮嫩,而且在焗烤時又不會出水
2,還可以加入其它海鮮,氽的方法和蝦一樣
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