青菜醬肉餃子的做法，青菜醬肉餃子怎麼做

“醬肉鮮餃子是醬肉的創新做法，當然也為家裏消滅了不少過年剩下的醬肉，和別的餃子做法一樣，只是餡料改成了醬肉而已，葷素搭配，味道很不錯的喲~~~~~~~~~~~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青菜醬肉餃子的做法步驟

• 1、把花椒、桂皮、葱、姜放小鍋中，倒少許水，煮開後關火自然放涼。

• 2、醬肘子切成碎末子，最好選取有肉皮、偏肥的部分。小青菜和豬肉也剁碎。

• 3、肉末放入大碗中，把煮花椒的水一點點倒入，邊倒入邊用手抓肉末，讓肉末充分吸水。把肉末攪拌至上勁。倒入切好的醬肉碎拌勻後，倒醬油和鹽調味，再把小白菜放入肉末中拌均勻，最後倒入香油拌均勻。

• 4、按正常步驟包餃子吧。

• 5、下餃子咯！

小竅門

醬肉本身帶有鹹味，給肉餡調味的時候適當少放鹽和醬油。