五穀雜糧魚鬆餅的做法,五穀雜糧魚鬆餅怎麼做
“五穀雜糧粉,是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨後再精製而成的一種粉劑類產品,包括:稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等,營養特別豐富。
魚鬆是將魚肉除去水分後製成的粉末,含有豐富的脂肪、蛋白質、鐵、鋅、碘、葉酸等微量元素,營養豐富、易消化,特別適合兒童食用。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五穀雜糧魚鬆餅的做法步驟
1、食材:普通麪粉、五穀雜糧粉(超市有現磨的,如果沒有可以用黑芝麻糊代替)、深海魚鬆。
2、麪粉和五穀雜糧粉的比例為2:1。
3、將麪粉和五穀雜糧粉攪拌均勻。
4、用開水和麪。
5、將麪糰揉光滑醒20分鐘。
6、用擀麪杖把麪糰擀成薄片。
7、利用工具將擀成的面片分成多張小圓片(沒有工具,可以用吃飯的小碗)。
8、每張小圓面片上均勻刷上一層植物油。
9、將兩張圓面片合在一起,有油的一面向內,防止粘連。
10、順着一個方向將邊緣捏成花邊。
11、留1/3的地方先不捏。
12、這樣形成一個口袋狀。
13、將餅裏面平鋪一層魚鬆。
14、平底鍋倒少許油。
15、將做好的餅放進鍋內小火慢慢煎。
16、一面煎至黃色後煎另一面。
17、出鍋嘍。
小竅門
煎餅時一定要小火慢慢煎。
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