酸甜果仁包的做法,酸甜果仁包怎麼做
“上次回家從家裏帶來了媽媽自己做的幹酵頭,前天發的面準備蒸饅頭呢,可是面沒有發起來,就攢到了昨天。饅頭加包子,一口氣蒸了三鍋。
我發現自從小傢伙能明確地表達個人喜好之後,我家的甜味包子幾乎是斷不了的。要麼是豆沙餡的,要麼是水果餡的,要麼就是各種果仁餡的。自己蒸的真材實料不説,給她吃起來我們也放心啊!
今天這款包子外形看起來像饅頭,掰開一看,原來裏面暗藏玄機呢!因為糖的用量控制得剛剛好,吃起來有甜味但又不會特別地甜,再加上葡萄乾和QQ糖酸酸甜甜好嚼頭,受到了不喜甜食的老公的特別稱讚呢!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸甜果仁包的做法步驟
1、乾酵母或乾酵母粉用温水泡軟,加麪粉揉成光滑的麪糰。
2、置於温暖處發酵至體積增大,內部呈蜂窩狀。
3、包子餡所用原料,忘記拍橙味QQ糖了……
4、巴旦木和核桃剝仁去皮。
5、除芝麻之外的果仁切碎,不用切太小,這樣咬起來更有感覺!
6、葡萄乾大概切一下,一分為二即可。
7、加入兩勺白糖和兩勺紅糖。
8、橙味QQ糖切小,加入果仁碎中,攪拌均勻。
9、發酵好的麪糰徹底揉光滑後分成小劑子。
10、劑子揉搓光滑後,壓扁擀成面片。
11、放入適量果仁碎。
12、包製成型,收口,並使收口儘量平整。
13、收口朝下,整形。
14、如此包好所有的包子,進行二次發酵。
15、待包子發酵渾圓之後開水上鍋,大火蒸二十分鐘,關火,等三到五分鐘即可出鍋了。
-
美味豆渣餅的做法,美味豆渣餅怎麼做
“今天早上磨豆漿剩下好多豆渣啊,扔掉又浪費,做一個豆渣餅吧!”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味豆渣餅的做法步驟1、豆渣要擠乾淨水分。2、在豆渣中加入雞蛋,麪粉,鹽,油。3、攪拌均勻,做到“三光”。面光,手光,盆...
-
燕皮雲吞的做法,燕皮雲吞怎麼做
“爸爸喜歡吃我做的麪食,上回的韭菜水餃他一口氣吃了30個。這次有了燕皮,就給爸爸做肉包肉吧!”食材明細主料燕皮(適量)豬肉泥(適量)鴨蛋(一個)輔料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)生粉(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燕皮雲吞的做法步驟1、準備好燕皮。2、拿出...
-
金牌鍋貼的做法,金牌鍋貼怎麼做
“金牌鍋貼色澤金黃外穌裏嫩回味無窮適合家庭中高檔酒店製作”食材明細主料肉泥(3兩)麪粉(4兩)輔料葱花(5兩)薑末(0.5兩)雞蛋(2個)香菇(2兩)配料生抽(少許)鹽(少許)味精(少許)雞精(少許)蠔油(少許)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)金牌鍋貼的做法步驟1、將麪粉用開水燙。2、肉泥與所...
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適...