咖喱雞丁蓋澆飯的做法 咖喱雞丁蓋澆飯,好吃到根本停不下來 咖喱雞丁蓋澆飯怎麼做
“經常吃家常菜感覺有點膩了,剛好之前姑奶來家做了一次咖喱雞塊還剩下一半的咖喱,想起上次我吃了兩大碗感覺有點饞了,所以打算做一次咖喱雞塊給自己改善下生活,做好後趁熱吃非常的下飯,超讚!”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖喱雞丁蓋澆飯的做法步驟
1、雞胸切丁,然後雞丁裏面放鹽,雞精,味精跟老抽醃製10分鐘左右(醃製的時候最好也放一點葱薑蒜一起醃製入味,不放也沒事)。然後,土豆切丁,胡蘿蔔切丁,黃瓜切丁,盛盤備用。
2、起鍋燒油,油熱七成左右放雞丁翻炒。
3、然後放土豆,
4、再放胡蘿蔔丁,放了以後放一點味極鮮或者醬油上色,放鹽適量
5、翻炒差不多了倒水,淹過菜的位置即可,然後放咖喱。
6、大概菜收汁差不多的時候,放黃瓜丁,然後放雞精味精,繼續翻炒下,順便可以嘗一下鹹淡,根據味道再決定是否放鹽
7、最後關火盛出,湯汁也基本沒有了,土豆綿軟加上咖喱味很好吃喲,黃瓜丁是脆脆的,不管是拌米飯還是拌麪條都好吃的很。
8、我更喜歡拌麪條,直接一碗,先乾為敬了,感覺自己是個重口味的俗人,有點懷念小時候吃大蒜的日子。
小竅門
1.油七分熱即可下雞丁,太熱的油温容易粘鍋。
2,黃瓜最後快出鍋再放,比較爽口哦,脆脆的。
3.菜量沒有嚴格要求,喜歡什麼可以多放什麼,我比較喜歡吃土豆,打算下次多放點土豆。
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