咖喱蓋澆飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :適量咖喱粉/塊 :適量
雞胸肉 :適量
土豆 :兩個
胡蘿蔔 :兩根
洋葱 :一顆
輔料
具體步驟
1. 1.淘米用燜鍋蒸米飯 2.先將雞肉洗淨去血水後沸水煮熟撈出備用,雞湯備用 3.土豆洗淨切小塊,洋葱切小塊,胡蘿蔔切小塊 4.將鍋熱油後中火放入土豆塊煸炒至金黃後,加入洋葱、胡蘿蔔、雞肉翻炒幾下,再加入之前煮雞肉的雞湯調小火燉10分鐘,待土豆變面時加入咖喱翻炒均勻至粘稠狀即可完成咖喱蓋澆飯!
2. 小貼士:加咖喱時要經常翻炒以避免糊鍋,整個過程如用我所提到的盒裝咖喱是不用加鹽的(如用袋裝在加雞湯時適量加鹽),其實做這道菜並不很難,只是製作時間較長,畢竟廚藝高手都是從小菜做起的嘛,偶爾也為生活添加一份情調吧!
咖喱放多少因人口味而異,還有,做的在好吃也要適度,不可多食,會影響消化!
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