花椒芽兩吃的做法 春來野菜香---花椒芽兩吃 花椒芽兩吃怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花椒芽兩吃的做法步驟
1、花椒芽洗乾淨
2、雞蛋磕入碗內,加入玉米澱粉、少許乾麪粉、精鹽和少許清水、味精,調勻成糊。
3、油鍋上火,待燒至三四成熱時,將花椒芽逐個掛勻全蛋糊放入鍋內,炸至花椒芽色呈淺黃且酥脆時,撈出裝盤
4、炸好的花椒芽色澤金黃,口感香脆。
5、花椒芽洗淨,焯水後過涼水,以保持芽菜的嫩綠
6、剁一點蒜末,小米辣切圈,香葱切成小葱花,加入適量的生抽,醋,香油,味精製成調料汁
7、把調料汁淋在焯過水的花椒芽上拌勻即可
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