雙蔬臘牛肉燜飯的做法,雙蔬臘牛肉燜飯怎麼做
“習慣了快一個月,終於找到了一個好方法來解決晚餐一事。孩子還小吃麪食都還是很喜歡,但是對於愛跑步白天上班又比較累的娃爸而言,這晚餐吃麪就太不頂餓了。娃爸還算是比較心疼人,對於吃什麼他也無所謂,但是我自己有時候心裏過意不去,但是真得如果要是煮飯,那麼還得配菜,煲湯,真是太費時了呢。不過磨合了近一個月,我現在晚上就給娃爸煮上一鍋燜飯,有多樣的食材配在裏面,這樣子類似於炒飯。有了這樣子的飯,那我再煮一個湯就可以了。
對於這樣子的燜飯,食材的選擇很大,像我今天就是拿了家裏現有的食材來配,配來的飯很是鮮香,要是多加一點油的話那就跟炒飯無多大區別呢。今天的這燜飯是用巧釜飯煲來煮,
先泡再煮再瀝再蒸,使的每粒米飯都有食材的香味,而且米粒十分的飽滿彈牙,朋友們也可以這樣子試一下。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙蔬臘牛肉燜飯的做法步驟
1、這款燜飯的有料:鮮米,臘牛肉,茭白,毛豆。
2、將臘牛肉先泡水再切成小丁,茭白切丁,然後毛豆仁剝出來。
3、將所有的食材提前泡洗一下,可以直接用鍋甑子和外釜。分別是甑子和外釜來泡洗。泡洗好了之後,將最裏面的內膽取出就可以瀝水了。
4、食材泡洗好之後瀝好水,就可以準備來煮飯了。
5、將內膽裝回至鍋裏,注意要將孔對應好。煮飯的水量跟平時煮飯的水量一樣,或是按鍋的刻度來添加水。
6、選擇好煮飯的類型及口感,一鍋又鮮又飽滿的燜飯就完成啦。
7、看看米飯,真是跟普通飯煲煮出來的不一樣呢。
8、然後加入葱油及生抽,拌至飯粒掛味就可以。
9、經過泡煮瀝蒸的米飯真是好吃極啦,就是這麼的簡單好吃的燜飯就完成啦。
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