中餐禮儀講究什麼呢
中華文化博大精深,有很多禮儀習俗,尤其是餐桌文化尤為重要,就説我們的餐桌禮儀,應該注意什麼,先吃什麼為主,有什麼需要注意的,這都是中華的文化,所以瞭解餐桌禮儀尤為重要,一起來了解一下到底是怎麼樣的吧,也反應了一個人的修養。
餐桌禮儀是人類文明的一部分,在進餐的時候保持文明的禮儀既是對自己的尊重,也是對他人的尊重,同時好的禮儀還可以促進家人之間的關係,增進親友的感情。
那麼,從餐廳風水的角度來看家庭餐桌禮儀有什麼講究嗎?下面我們就主要説説關於中式餐桌中的禮儀。
餐廳風水:中餐禮儀講究
1、座位
若有客人,先請客人入座上席,再請長者入座客人旁,依次入座,最後自己坐在離門最近處的座位上。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。入座時,要從椅子左邊進入,坐下以後要坐端正身子,不要低頭,使餐桌與身體的距離保持在10—20公分。入座後,腳應放在自己座位附近,不可隨意伸出,以免影響他人。坐姿要端正,勿以手托腮或將雙肘放於桌上。
2、上菜
中餐上菜的順序為:開胃菜→熱菜→炒菜→大菜→湯菜→炒飯→麪點→水果。
開胃菜通常是四種冷菜,有時種類可多達十種,上菜時,可將其先行上桌。有時冷菜之後,可接着上四種熱菜。
3、用餐
出席正規的中餐宴時,在開席前餐廳會為每一位顧客送上一條濕巾,這是用來擦手的。而後送上的第二條濕巾,可用來擦手或嘴,但不能用於擦汗或擦拭其它部位。用餐時須温文而雅,從容安靜,不能急躁。就餐時,按照傳統應先請客人、長者動筷子,夾菜是須少量,距離自己遠的菜就少吃一些。夾起的菜餚通常要先放在自己的飯碗中,直接把菜餚放入口是不禮貌的;依照慣例,客人出席正式或傳統的晚餐時,是不會吃光桌上的菜餚的,以免令主人家誤以為菜餚預備不足,因而感到尷尬。
吃飯、喝湯時不宜發出聲音,喝湯應用湯勺慢慢喝,不可就着碗喝;至於吃飯,要端起飯碗貼着脣,用筷子把飯粒推入口裏,這是一個最容易的吃飯方法,亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不端起飯碗,即表示不滿意飯桌上的菜餚。如果用餐時要給客人或長輩佈菜,則最好用公筷,也可把距離客人或長輩較遠的菜送到他們跟前。在使用筷子時切勿一邊交談,一邊揮舞筷子;筷子插在飯碗中被認為是不吉利的,切不可為;不可用筷子在一碟菜裏不停翻動,應該先用眼睛看準你想取的食物。
4、離席
席間一般不可中途退席,有要事不得不中途離退席時,一定要向主人説明、致歉後方可離席,但切勿與其長聊,因其還有其他客人要招呼,不可應你而對其他人失禮。
中餐禮儀我已經簡單的像大家介紹了,這種餐桌禮儀的學問也比較深,而且在吃飯的時候注意的點也比較多,也很符合餐桌文化,不僅西餐禮儀很重要,中餐禮儀也尤為重要,所以在吃飯的同時,也要傳承和學習這些文化,然後一代一代的傳承下去。
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