茶該怎麼泡,帶你瞭解泡茶的步驟
其實在我們的生活中泡茶可以説是隨處可見了,看着那些眼花繚亂的步驟和各種各樣的茶具,美固然是美的,可是在沒接觸過茶學,或沒有泡過茶的人看來,這無異於一隻攔路虎。那麼泡茶的步驟真的那麼講究嗎?茶具真的有那麼複雜嗎?今天小編就給大家介紹一下泡茶到底應該怎麼泡呢?
泡茶的步驟
一、工具的選擇
我們都知道要想泡一壺好茶,好的茶具是必不可少的,那麼我們應該怎麼選擇茶具呢?一般的泡茶器具有兩種;一種比較常見,就是茶壺,茶壺的種類有很多,當然有些茶壺的名稱小編也是第一次聽説,比如説半月壺,還有一種是陶瓷蓋碗,分上蓋、中碗和下託三部分,這兩種茶壺都是裝上茶葉泡茶用的,本質上沒有區別,就是倒水的方式上會有細微的差距,茶壺是按住它的壺蓋然後再輕輕地傾斜壺身,讓茶水從壺嘴中流出來,但是蓋碗有所不同,它需要將碗和它的蓋稍微挪開一點,將茶葉擋住後然後將水倒出,最後再加適當的熱水,泡上一會兒耐心的等待後就可以喝了。
二、泡茶的具體步驟
講了那麼多,那麼到底應該怎麼樣才能泡出一杯好茶呢,首先先煮水,煮水可以用我們家中的普通電熱水壺,這個是沒有太大的講究的,只要它可以將水煮沸即可,但是一定要記得水要沸騰,水温要達到一定要求,水沸後就可以先燙洗一遍茶具,然後取出茶葉,放進茶壺或者直接放在杯子中裏,茶葉量可以根據個人喜好而定。初學時若是不怕茶味過濃或過淡,可以大膽將各種投茶量都試一遍,可能會有意外收穫哦,投茶後就可以 等待第一泡茶出湯,不過這第一泡茶又稱“洗茶水”,是不能喝的,這茶要從第二泡開始,才可以喝呢。
對於和小編一樣的普通人來説隨意泡茶,其實也是一種泡茶手法,老茶客泡茶時大多是隨意而為,刻意呆板的動作並不優雅,定時定量地泡茶便失了品出茶味濃淡時的喜悦,所以第一次泡茶時不要怕,初學者完全可以放手一試,試着遇見某個“茶味”,説不定你就可以從這第一次中找到靈感呢。
這泡茶其實就像每一個人的生活方式一樣,我們沒有必要去一昧的盲目效仿別人,也不需要去可以的注重什麼,只要我們可以從每一次泡茶中找到屬於自己的樂趣就可以了。所以説,泡茶的步驟都是靠自己琢磨出來的,這個世界上從來就沒有天生的懂茶之人。
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