白茶屬於什麼茶呢,白茶應該如何沖泡
我們在生活當中聽説過綠茶,紅茶,鐵觀音茶,普洱茶等茶,那你有沒有聽説過白茶呢?對白茶的瞭解又有多少,你知道白茶屬於什麼茶嗎?白茶的味道如何又該如何沖泡呢?小編這篇文章讓你對白茶有個基礎的瞭解,相信看完這篇文章你就能夠明白什麼是白茶了。
一、白茶屬於什麼茶
白茶,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
二、白茶應該如何沖泡
1.蓋碗沖泡,是一衝一衝地衝泡,蓋碗不吸收茶香不吸收茶滋味的特點,自然是能讓白茶展示每一衝的風味變化。蓋碗沖泡,先將沸水注入蓋碗中,而後出湯,倒至玻璃茶海中,然後再分到品茗杯當中。這個沖泡的過程,會讓温度下降,方便喝茶。
2.玻璃杯泡茶,做法也比較簡單,取一個玻璃杯,投入定量的白茶(具體投茶量根據玻璃杯大小選擇,一般300毫升玻璃杯,配2克左右的白茶即可)。而後注入沸水,等到茶湯變涼後,就能喝了。
3.大壺沖泡,大壺,即容量較大的玻璃壺(一般是1L左右),這類大壺,適合家庭飲用。大壺沖泡白茶,投茶5-8克,注入沸水,當道茶湯變色後,即可倒出茶湯喝。
看完這篇文章,你明白什麼是白茶了嗎,明白白茶屬於什麼茶了嗎?白茶適合在夏天飲用,不僅味道甘甜清新,口感好,白茶裏麪包含的物質還可以降暑排毒,使我們的身體輕盈舒適,以前沒有了解到白茶而且又喜歡喝茶的朋友們還在等什麼,快快去入手白茶吧!
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