花菜炒肉的做法，教你炒出家的味道

小時候小編最喜歡的就是媽媽做的花菜炒肉了，那時候覺得只要有這盤菜，我一個人就能解決掉這個電飯煲！一直到現在，只要一吃到花菜就會想起媽媽給我做的花菜炒肉，或許這就是食物記憶吧，那麼，説了這麼多，花菜炒肉到底怎麼做呢？今天小編就和你們一起來學習花菜炒肉的做法吧！

這裏小編給大家整理了兩種不同的做法哦，話不多説，我們趕快開始吧！

花菜炒肉做法一

用料：菜花1個、五花肉200克、朝天椒1個、調料食鹽5克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒3克、生抽5克、植物油適量

菜花炒肉的做法

1.菜花用鹽水泡幾分鐘後清洗乾淨，掰成小塊

2.五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用

3.鍋內倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，調入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花調入鹽，炒至菜花稍軟即可

營養功效

1.營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

2.菜花還具有抗癌防癌的作用：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

花菜炒肉做法二

花菜炒肉是一道常常在家裏的飯桌上出現的家常菜,營養價值好，又美味。下面我給大家介紹一下花菜炒肉的做法：

食材:花菜 一個、豬肉 適量、青椒 一個、蒜末 適量、薑絲 一片的量、醬油 少許

方法/步驟

1.首先將花菜摘好，大塊的可以用刀切成小塊。

2.然後把切好的花菜過開水備用。

3.把新鮮豬肉切成寬條狀，然後把青椒切成款絲狀備用。

4.鍋裏油燒熱放入準備好的肉炒成6成熟放入醬油調色，然後把準備好的花菜和青椒一併倒入鍋內。

5.花菜倒入鍋內後炒拌兩分鐘，這個時候由於醬油的原因差不多已經入色了。

6.等到聞到菜香的香味時放入少許精鹽和雞精即可。

注意事項

由於花菜一開始過水了，所以無須炒太久。

好了，看完了小編給的花菜炒肉的做法步驟後，大家心裏有什麼感想呢?是不是覺得超級簡單呢?如果覺得簡單的話那就快快動手吧，任何事情只有實踐才能獲得真正的技巧哦，也只有自己動手起來，才能達到生巧的境界吶!花菜炒肉的做法步驟不知道?現在知道了嗎?